+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из зубатки

Запеканка из зубатки
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Купила замороженные стейки зубатки. а после размораживания выяснилось, что стейк там всего один, а остальное - какие-то невразумительные кусочки. Пришлось срочно переигрывать меню. Вот результат.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Зубатки - филе приблизительно 600 г
Корень имбиря - с большой палец
Чеснок - 4 зубчика
Яйца - 2 шт
Молоко или сливки - 100 мл
Мука - 150 г
Соль, перец
Зеленый лук
По желанию немного сыра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Запекать в предварительно разгоретой до 220 градусов духовке, поставив форму в глубокий противень с водой, так чтобы получилось подобие водяной бани около 30 минут. В конце можно сверху положить кусочки сыра, или посыпать тертым (я брала чеддер, но можно любой).
Запекать в предварительно разгоретой до 220 градусов духовке, поставив форму в глубокий противень с водой, так чтобы получилось подобие водяной бани около 30 минут. В конце можно сверху положить кусочки сыра, или посыпать тертым (я брала чеддер, но можно любой).
На весь экран
шаг 2
На этом этапе я достала из получившейся смеси кожу зубатки - она у меня сама отделилась, т.к. блендер ее не измельчил. Добавить нарезанный зеленый лук. Получившуюся смесь залить в форму для выпечки - я использовала форму для кекса. Форму предварительно слегка смазать маслом.
На весь экран
шаг 3
Обжарить не оливковом масле натертый корень имбиря и мелко нарубленный чеснок - до момента, когда они станут чуть-чуть золотистыми и начнут издавать обалденный аромат. Филе зубатки (я отделила от костей, а с кожи снимать не стала - она потом сама отделилась) положить в блендер. Туда же добавить обжаренные имбирь и чеснок, молоко, муку и яйца. Все хорошо взбить.
Тэги рецепта
основные блюдаосновные блюдарыба
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
almarinika
almarinika
17.01.2011 17:41:19

Здорово! я думаю получилось очень нежно, что-то вроде суфле...

домохозяйка
домохозяйка
15.01.2011 10:53:41

как Вы отлично вышли из ситуации, браво! 5!

Розмарин
Розмарин
15.01.2011 18:29:56
домохозяйка,

Благодарю!

ирушка
ирушка
14.01.2011 23:30:49

Да,хороший вариант,с формой-здорово придумано!

Розмарин
Розмарин
15.01.2011 18:30:24
ирушка,

Как-то случайно вышло - даже не ожидала,что получится так хорошо!

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
14.01.2011 23:16:58

Ммм...Хорошо должно быть:)!

Розмарин
Розмарин
15.01.2011 18:30:38
Жанна-Амалия,

Спасибо!

Lyudmilae
Lyudmilae
14.01.2011 20:49:52

Отличный вариант для нежной рыбы!

Розмарин
Розмарин
14.01.2011 21:06:08
Lyudmilae,

Спасибо! Только что-то у меня фотографии не загружаются...

Lyudmilae
Lyudmilae
14.01.2011 21:15:37
Розмарин,

Да, иногда возникают с этим проблемы. Может позже загрузятся.

Розмарин
Розмарин
15.01.2011 18:30:56
Lyudmilae,

Так и произошло :)