Салат из сельдерея и помидоров с бальзамиком
Описание рецепта
Хрустящий сельдерей, спелые помидоры и несколько капель бальзамика — и получается что-то совсем простое, но неожиданно яркое по вкусу. Такой салат выручает, когда хочется чего-то лёгкого и свежего без лишних усилий. Хорош как самостоятельный перекус или быстрый гарнир к мясу.Слово редактора
Салат из сельдерея и помидоров — отличное блюдо для летнего меню. Сельдерей придаёт ему свежесть и хруст, а бальзамический уксус добавляет лёгкую кислинку. Такой салат прекрасно дополнит гриль или лёгкие блюда из рыбы и курицы. Попробуйте добавить в рецепт немного авокадо или огурцов — это сделает салат ещё более сочным и интересным. Блюдо отлично подойдёт для здорового ужина или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- сельдерей черешковыйпо вкусу
- кунжутные семечкипо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Порезать помидоры дольками.Выбирайте спелые, но плотные помидоры — они лучше держат форму и не пускают лишний сок. - Шаг 2
Шаг 2Порезать сельдерей кусочками, лук полукольцами.Стебли сельдерея режьте наискосок кусочками толщиной около 1 см для красивой подачи и удобства. - Шаг 3Шаг 3Посолить, поперчить.Не пересаливайте — бальзамический уксус сам по себе насыщенный, достаточно щепотки соли.
- Шаг 4Шаг 4Добавить уксус и оливковое масло, перемешать.Используйте качественный бальзамик — от него зависит финальный вкус салата.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать зеленью и кунжутными семечками.Кунжут можно слегка обжарить на сухой сковороде для усиления аромата.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 6–8 часов, разделив заправку и овощи, и смешайте перед подачей. Для разнообразия можно заменить бальзамический уксус на лимонный сок в том же количестве — вкус будет более цитрусовым.Оценить510
0
Комментарии
3👏🏻
Людочка!Такой вкусный и недооценённый рецепт! Если сочные помидорчики сами по себе и ещё черешковый сочный сельдерей,да ещё сладкий лук,да итальянская заправка!***** и запись в МКК.
замечательтный салатик!