Тальятелле с грибным соусом от Фабио
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Фабио, мой знакомый итальянец, работает в Москве со времен "Перестройки". На заре моей кулинарной деятельности поделился со мной рецептом за что я ему благодарна по сей день.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макароны160г
- вино белое160мл
- тимьян1щепотка
- розмарин1
- сливки200мл
- пармезан40г
- соль1щепотка
- чеснокпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы73г24.33% от дневной нормы
- Калории676кКал28.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезать "Чесночком", чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить вино, немного выпарить на медленном огне. - Шаг 2
Макароны отварить в подсоленной воде "альденте", воду слить, добавить соус, перемешать. Выложить на тарелку, сверху присыпать пармезаном. - Шаг 3
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, засыпать специи, соль, залить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне минут 30. За пару минут до готовности добавить натертый пармезан.
Оценить535
0
Автор рецепта
Что готовим
- грибы в сливочном соусе
- грибы в соусе
- итальянская кухня, паста
- итальянская кухня, паста, соус сливочный
- паста, соус грибной
- паста, соус сливочный
- грибы белые
- грибы белые, соус грибной
- итальянская кухня, соус сливочный
- макароны с грибами
- макароны с грибами, соус сливочный
- соус грибной
- соус грибной, соус сливочный
- вина
- грибные, грибы белые
- грибные, грибы белые, соус грибной
- грибные, соус грибной
Похожие рецепты
Последние новости
Не получалось сделать луковые кольца "как в кафе", пока не узнала про эти лайфхаки от шеф-повара: теперь попрощалась с доставкой
Экономят силы, время, деньги: эти 5 продуктов удобнее в заморозке
Индукция уходит в прошлое? Эксперты заявили, что новые варочные панели быстрее и безопаснее
Комментарии
13Шикарный рецепт! Божественно вкусно!!!
грибы, сливки, сыр, паста....обожаю!!!!!! спасибо за рецепт;)
Ох уж эти итальянцы... назвал изделие из теста "Тальятелле" и сразу хочется это попробовать! Спасибо за рецепт, 5+
может, я одна не в курсе, но все же спрошу - что значит нарезать лук "чесночком"?
Вкусно!!!