Рубленое мясо с паприкой, перцем и грецкими орехами
Описание рецепта
Быстрый ужин из фарша, который не скучный: паприка, орехи и зелень делают своё дело.Слово редактора
Сытное мясное блюдо из рубленого фарша с болгарским перцем, луком и паприкой. Фарш тушится в мясном бульоне с загустителем, в конце добавляют поджаренные грецкие орехи и свежую петрушку. Получается насыщенная мясная смесь с лёгкой ореховой ноткой. Подходит для быстрого ужина — готовится на одной сковороде, а на гарнир идёт рис или картофельное пюре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
- бульон400мл
- петрушка1пучок
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории91кКал3.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Перцы почистить и порезать. Лук мелко порезать.Перец можно нарезать соломкой или кубиком — по вкусу. - Шаг 2Шаг 2Фарш обжарить в оливковом масле до рассыпчатого состояния.Помешивайте фарш лопаткой, разбивая комки, чтобы он получился рассыпчатым, а не слипшимся.
- Шаг 3Шаг 3Добавить перец и лук, немного обжарить всё вместе.Лук закладывайте одновременно с перцем, чтобы оба овоща размягчились равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Влить мясной бульон, довести до кипения. Добавить загуститель соуса, приправить солью, перцем и паприкой.Загуститель добавляйте постепенно, размешивая, чтобы не образовались комки.
- Шаг 5Шаг 5Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Петрушку порубить.Орехи жарьте на среднем огне, постоянно помешивая — они быстро горят.
- Шаг 6Шаг 6Добавить орехи и петрушку к мясу, перемешать.Петрушку добавляйте в самом конце, чтобы сохранить аромат.
Комментарии
2Болгарский перец сырой на картинке..и орехи сырые..опять ворованное фото!
душевненько) а подскажите, чем можно загуститель этот заменить? мука или крахмал не подойдут?