Салат "тоска" (с ударением на первый слог)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Салат очень сытный. В то же время достаточно универсален - я подаю его и как салат и как наполнитель для тарталеток.Слово редактора
Салат «Тоска» — отличное решение для сытного обеда или ужина. Сочетание курицы, шампиньонов и сыра создаёт богатый вкус, а соевый соус добавляет лёгкую пикантность. Такой салат можно подать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для тарталеток, канапе или бутербродов. Попробуйте добавить в салат немного орехов или оливок — это придаст ему дополнительную текстуру и вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус2ст. л.
- куриные грудкипо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
- сырпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории39кКал1.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Шампиньоны обжарить в 1 ст.л. сливочного масла.При мариновании добавьте немного чёрного перца и чеснока — это усилит вкус. Обжаривайте на среднем огне, чтобы курица не подгорела, а внутренняя температура достигла 75 °C — это показатель готовности. После обжаривания дайте мясу немного остыть перед нарезкой.
- Шаг 2
Сыр, помидоры режем мелкими кубиками. Все ингридиенты укладываем в салатник. Добавляем укроп и майонез.Перед обжариванием протрите шампиньоны влажной салфеткой, не мойте — они могут впитать воду. Жарьте до золотистого цвета и лёгкого аромата — это улучшит вкус салата. - Шаг 3Куриную грудку замариновать на 2 часа в соевом соусе, затем обжарить до готовности в небольшом количестве растительного масла. Режем мелкими кубиками.Вместо майонеза можно использовать смесь йогурта с горчицей — получится менее калорийно и не менее вкусно. Тщательно перемешивайте салат, чтобы соус равномерно распределился.
На заметку
Салат «Тоска» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сыр и помидоры не потеряли свежесть. Можно приготовить салат заранее, но хранить в холодильнике не более 12 часов, накрыв плёнкой. Салат хорошо сочетается с лёгкими белыми винами и может служить как самостоятельным блюдом, так и наполнителем для тарталеток.Оценить511
0
Комментарии
4Салат "ТОска" - итальянская кухня. Оригинальный рецепт - это отварные белые грибы, тертый твердый сыр, отварная куриная грудка, помидоры черри, каперсы, оливковое масло, бальзамический уксус, соль немного, зелень для украшения. Все укладывается слоями в перечисленной последовательности, заправляется смесью оливкового масла, соли и бальзамического уксуса. Я готовила оригинал на НГ - очень вкусно! И сытно...
Интересно. держите 5
А мне кажется, что название с ударением на первый слог - было бы неплохим PR ходом:) Достойный салат, возьму на себя смелость порекомендовать немного поэкспериментировать с текстурой: взять не твердый сыр, а мягкий, типа творожного. Выйдет нежно и для тарталеток самое то!
здорово! 5 ! а почему название такое?