Пирожное "Безе"

Пирожное "Безе"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Наверное, самый простой рецепт пирожных, которые я знаю. И заодно решение вопроса: "Куда деть белок, болтающийся по холодильнику, после приготовления майонеза?"

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы400г
    133.33% от дневной нормы
  • Калории1645кКал
    68.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Достаем из холодильника ненужный, всё время попадающий под руку в самое неподходящее время, белок (без малейшего вкрапления желтков и другого жира, иначе ничего не получится).
  • Шаг 2
    Выливаем белок в посуду по размерам превосходящую разов в 20. Начинаем взбивать. Я, при наличии всякого рода техники, белки предпочитаю взбивать вручную спиральной взбивалкой - и быстрее и качественней. Уходит на это минут 7-10
  • Шаг 3
    Взбив белки до стойкой пены постепенно всыпаем, постоянно размешивая, сахар.
  • Шаг 4
    Добавляем ваниль и лимонную кислоту. Смазываем металлический противень сливочным маслом. Аккуратно выкладываем ложкой белок, формируя пирожные. Хорошо взбитый белок не расплывается.
  • Шаг 5
    Выпекать, а лучше сказать, высушивать при минимальной температуре около 1,5 часов.
Оценить59
0

Автор рецепта

irusiairusia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Катюша
    Катюша

      Я обожаю такое безе. В детстве постоянно такие делали с бабушкой.

    • eugenia
      eugenia

       сегодня приготовлю ;)

      • Ева
        Ева

         Я однажды имела дело с безе, сушила часа 2, но у меня ничего конечно же, не получилось. Это я пыталась испечь торт бисквитный с прослойкой из коржа безе. Середина была липкой, а кроя все переломались. Я решила:) что безе -это самое неблагодарное занятие:)) Может есть какие-нибудь секреты?Буду очень благодарна если Вы мне их раскроете:)

        Оставить комментарий