Овсяное печенье с бананом, маком и изюмом без муки
Описание рецепта
Мягкое, чуть тягучее внутри и золотистое снаружи — это печенье давно стало моим любимым перекусом без чувства вины. Банан заменяет и сахар, и масло, мак даёт лёгкую ореховую нотку, изюм — сладость. Хорошо уходит и к чаю, и просто так, прямо с противня.Слово редактора
Банановое овсяное печенье с маком — отличный вариант полезного десерта, который понравится и взрослым, и детям. Благодаря овсянке и бананам печенье получается не только вкусным, но и питательным, а мак и изюм добавляют интересную текстуру и сладость. Такое печенье прекрасно подойдёт для завтрака или полдника, а также станет удачной альтернативой магазинным сладостям. Попробуйте подавать его с молоком или травяным чаем — сочетание будет очень гармоничным.Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории224кКал9.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Овсянку (лучше быстрого приготовления) залить стаканом воды, оставить на полчаса.Овсянка быстрого приготовления дает более нежную текстуру, обычная — более плотную. - Шаг 2Шаг 2Мак залить теплым молоком с медом (на столовую ложку мака 2 столовые ложки молока и столовую ложку меда), тоже на полчаса. Изюм залить кипятком, запарить.Если мед засахарился, слегка подогреть молоко — он легче растворится.
- Шаг 3Шаг 3Влить в овсянку стакан кефира или молока. Добавить 1 яйцо, размятый в пюре банан, мак и изюм.Банан должен быть спелым, с темными пятнами — тогда тесто будет слаще.
- Шаг 4Шаг 4Все смешать. Можно еще какао добавить, и побольше меда. Можно добавить немного корицы. Должно получиться достаточно густое тесто.Густота теста регулируется количеством кефира — если слишком жидкое, добавить еще овсянки. Корица и какао — опциональны, но делают вкус интереснее.
- Шаг 5Шаг 5Выкладывать аккуратно столовой ложкой на противень или при помощи кондитерского шприца.Кондитерский шприц поможет сделать печенье одинакового размера и формы.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 200 °C 15–20 минут.Готовность проверять по золотистому цвету — снизу печенье должно слегка подрумяниться.
На заметку
Готовое банановое овсяное печенье с маком лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или заменить часть мёда на кленовый сироп. При желании можно сделать печенье безглютеновым, используя безглютеновую овсянку и соответствующие заменители других ингредиентов.Оценить517
0