Шоколадный мусс
Описание рецепта
Белый шоколад тоже подойдет, но тогда кладите в два раза меньше сахара. Я люблю раскладывать этот мусс в маленькие кофейные чашки — так и желание сладкого можно удовлетворить, и талию не испортить!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад черный200г
- яйцо куриное4шт.
- сахарный песок80г
- сливки150мл
- ваниль1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории530кКал22.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад растопить на водяной бане.
- Шаг 1
Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом, вынуть семена и опустить их в сливки.
- Шаг 2
Влить сливки с ванилью в растопленный шоколад.
- Шаг 3
Белки отделить от желтков.
- Шаг 4
Желтки взбить с сахаром, ввести в шоколадно-сливочную массу и перемешать.
- Шаг 5
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- Шаг 6
Соединить белки с шоколадной массой и еще раз перемешать.
- Шаг 7
Переложить мусс в глубокую посуду, в которой вы будете его подавать, или в отдельные формочки-стаканчики и поставить в холодильник на 4−5 часов.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
8Оооочень вкусно!!! Итальянские гости остались в восторге! Подавала с безе (фото выше прикрепила) В рецепте нет сливочного масла, а в видео Юлия добавляет 70 гр. слив. масла. Я добавила.
просто объедение!! готовила на десерт ко дню рождения и гости остались в восторге) получилась роскошная консистенция, т.к. очень аккуратно ввела белки, внутри было много пузырьков, что добавило еще больше нежности) сверху присыпала грецкими орешками
невкусно pooh_lol
Не подскажете, какие сливки нужны? сколько %??
и я такой иногда делаю, обожаю!!!!!!!!!!!! 💖в доме всегда должны быть сливки и плитка хорошего горького шоколада!!!😃😍