Паровые котлетки из креветок
Описание рецепта
Слово редактора
Паровые котлетки из креветок — лёгкое и изысканное блюдо, которое порадует любителей морепродуктов. Благодаря соевому соусу и чесноку котлетки приобретают насыщенный вкус, а приготовление на пару позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов. Такое блюдо отлично подойдёт для ужина в диетическом или здоровом меню. Подавайте котлетки с отварным рисом, овощным салатом или лёгким соусом на основе йогурта — сочетание будет гармоничным и сбалансированным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус2ст. л.
- чеснок1стакан
- креветкипо вкусу
- яйцо1шт.
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить креветки, очень мелко порезать или измельчить в блендере. Добавить яйцо, соевый соус, чеснок и немного водички, в которой варились креветки. У меня еще было вареное яйцо и зеленый лук — немного добавила. Все смешать, вылепить котлетки. Обмакнуть в яйцо.В пароварку на 10—15 минут.
При измельчении креветок в блендере не перемалывайте до состояния пюре — должна остаться небольшая текстура. Зелёный лук добавит свежесть и цвет, но можно заменить его укропом или петрушкой. Для лучшей сцепки фарша добавьте немного крахмала или панировочных сухарей.
На заметку
Готовые котлетки лучше всего подавать сразу после приготовления — так они сохраняют нежную текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте на пару 5–7 минут. К котлеткам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с лимонной заправкой или отварной рис с соевым соусом.