Говядина с огурцами и квиноа

4. Режем шалот на тонкие полосочки.

8. Добавляем лук и жарим ещё 30 секунд.

7. В хорошо разогретую сковородку вливаем масло и обжариваем мясо в течении 1 минуты, до образования золотистой корочки. Но не зажариваем сильно.

5. Режем огурец без шкурки и семян на тонкие длинные полосочки.

6. Сладкий перец рубим на мелкие кубики.

9. Добавляем нарезанный огурец и жарим секунд 30, пока огурец не станет мягким.

10. Добавляем перец и ещё жарим секунд 30.

11. Добавляем готовый квиноа и всё тщательно перемешиваем.

12. Выкладываем на тарелку и украшаем зеленью, я использую петрушку.

1. Режем мясо на очень тонкие небольшие кусочки, как на фото.

2. Смешиваем мясо с чесноком, небольшим количеством оливкового масла, солим и перчим.

3. Варим квиноа на медленном огне 12-15 минут, пока семена не будут готовыми и рассыпчатыми.