Салат "краски вкуса"
Описание рецепта
Салат получился очень вкусным и простым. Придумывала на ходу, повторила уже несколько раз, всем советую)Слово редактора
Салат «Краски вкуса» — отличное решение для лёгкого летнего ужина или праздничного стола. Сочетание руколы, сладкого перца, маслин и моцареллы создаёт гармоничное вкусовое полотно, а заправка из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла добавляет блюду пикантности. Такой салат не только порадует глаз ярким оформлением, но и удивит разнообразием вкусов. Подавайте его как гарнир к мясным или рыбным блюдам — он отлично дополнит основное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола1пучок
- лимонный сок1ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- перец сладкийпо вкусу
- маслиныпо вкусу
- сыр моцареллапо вкусу
- яйца перепелиныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории325кКал13.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все достаточно просто, первоначально сделать заправку и дать ей постоять. Порезать помидорки черри и маслины пополам, кольцами или полукольцами сладкий перец. На небольшие кусочки сыр. Добавить руколу. Все заправить и аккуратно перемешать. Украсить сверху перепелиными яичками. Приятного!Для заправки смешайте лимонный сок, соевый соус и оливковое масло в пропорции 1:1:2 — это подчеркнёт вкус салата. Дайте заправке постоять 5–10 минут, чтобы вкусы соединились. Рукколу промойте и тщательно обсушите — так она не будет горчить и не размокнет в салате.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы рукола не потеряла хрусткость, а заправка не размочила овощи. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за 1 час до подачи, храните в холодильнике, не смешивая ингредиенты с заправкой. Для вариации можно заменить моцареллу на фету — салат приобретёт более солоноватый вкус.Оценить539
0
Комментарии
9Корица, выглядит по-сумашедшему аппетитно, не смотря, что только отобедала, захотелось съесть немедленно!
чудесный рецепт!
Спасибо за отзывы))) Ели с рыбкой, лучше не придумаешь) ну и самое главное - фигура не страдает и в будущем скажет вам "спасибо"))
Какой хороший полет фантазии,а самое главное яркий,сочный и очень полезный,особенно сейчас в конце зимы.5+
Это лучший салат, который надо готовить всегда, иногда вместо гарнира! Делаю похожий, никогда не надоест :))) 5+++