Хлеб пшенично-кукурузный
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Получается хлеб с ярким желтым мякишем. Мякиш достаточно упругий, хорош для бутербродов.
Если хотите мякиш помягче - снижайте содержание кукурузной муки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука100стакан
- кукурузная мука100г
- сахар10г
- дрожжи свежие9г
- вода140г
- масло растительное25г
- соль9щепотка
Пищевая ценность
- Белки1849г2054.44% от дневной нормы
- Жиры267г333.75% от дневной нормы
- Углеводы15063г5021.00% от дневной нормы
- Калории69006кКал2875.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Продукты для опары смешать, положить в емкость с крышкой и поставить в теплое место на 1 час.
- Шаг 2В опару ввести воду, предназначенную для теста, добавить оставшиеся продукты. Замесить тесто. Убрать на брожение в тепло на 1 час.
- Шаг 3Сформовать тесто - уложить в смазанную форму, оставить на расстойку на 20-30 минут (до увеличения в два раза), выпекать при 230 градусах первые 8-10 минут, затем снизить до 200 градусов. Готовый хлеб охладить на решетке.
Оценить55
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго
Можно ли пить вино каждый день? Эксперты сказали, какие изменения ждут человека с такой привычкой
Вместо теста: шеф-повар поделилась облегченным рецептом пиццы и бургеров
Комментарии
1ой вы молодец какая! а окромя опары,что муки не требуется?!