Рогалики творожные с фруктовой начинкой

Белки взбить с сахаром, добавить размягченное масло, манку, творог и соду. Все хорошо перемешать.

Отделить желтки, они нам понадобятся для смазки рогаликов.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Достаем одну из частей и раскатываем круг толщиной 5 миллиметров, диаметром около 30см. Острым ножом разрезаем круг на 10-12 треугольников (сначала круг - пополам, затем полукруг - еще пополам, и каждый - пополам).

на широкую часть положить немного начинки (Я использовала абрикосовое варенье и клюквенный джем)и скручивать рогалик от края в центр. Получившиеся рогалики укладываем на смазанный маслом противень, сверху смазывая взбитыми желтками. С остальными частями теста проделываем тоже самое. Поместить в духовку, выпекать 20 минут.

Постепенно вводить муку, тщательно перемешивая. Полученное тесто разделить на 3 - 4 части и убрать в холодильник, чтобы его немного охладить.