Кедгери
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Для копчения подойдет любой рис и любая заварка — с тем ароматом, который вам нравится.
Из телепередачи
Книга о детском питании от 11 апреля 2010ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для гарнира
| 100 ст. л. |
| 1 шт. |
| 500 мл |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 2 шт. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
Основные
| 500 г |
| 100 г |
| ½ стакана |
| ½ стакана |
| 1 шт. |
| 4 веточки |
| 4 веточки |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Луковицу почистить и нарезать полукольцами.
На весь экран
шаг 2
Приготовить гарнир: разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
На весь экран
шаг 3
Из стручков кардамона вынуть зерна, растереть их вместе с куркумой и корицей в ступке и добавить к луку.
На весь экран
шаг 4
Всыпать рис басмати, перемешать, через минуту залить бульоном и отварить, в конце, если потребуется, подсолить.
На весь экран
шаг 5
Для копчения семги выстелить дно сковороды-вок фольгой, высыпать на нее рис, чай и сахар. Сверху положить решетку или сетку от пароварки. Поставить вок на огонь, накрыть крышкой и прогревать смесь в течение 5‒8 минут.
На весь экран
шаг 6
Семгу нарезать небольшими кусками, выложить на решетку, накрыть крышкой и коптить 5−7 минут.
На весь экран
шаг 7
Яйцо разбить в чашку.
На весь экран
шаг 8
В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем вынуть яйцо шумовкой.
На весь экран
шаг 9
Выложить в глубокую тарелку рис басмати, сверху семгу и яйцо пашот, присыпать листьями мяты и кинзы.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Юлечка, спасибо за рецепт!!!!!!!!!!! В выходной приготовлю для семьи.........flowerflowerflower
Я обожаю этот рецепт!!!Очень вкусно и совсем не сложно готовить!!!Спасибо, Юлия!!!
семга,рис. Мням