Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
vicky44 минуты назад
😊Оксаночка, а я бы с удовольствием угостила)) 😍‼️
Корхейлевеш (щи по-венгерски)
lia.glady1 час и 47 минут назад
повар спешил, сырым можно кушать!
«Картошка в гармошку»
Алексей1 час и 58 минут назад
Здравствуйте... Я обычно всё замораживаю......если банку с сухими дрожжами просто в морозилке кинуть а потом когда понадобится достать. ??? Никто не пробовал????
Сухие дикие дрожжи
Борщ (зимний вариант)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
У каждой хозяйки – свой борщ. В Украине - у каждого Борщ! Если вы покупаете мясо на рынке, то вам непременно напомнят: «А на борщ уже купили?». Сезонное появление овощей на рынке сразу оживляет кулинарную энергию: теперь вот и борщ с молодой капустой и молодым чесночком, а эти помидоры хороши для борща, надо успеть приготовить борщ пока есть красный перец и т.д. Если домашние, заглянув в холодильник, возмущенно сообщат, что кушать-то нечего, хозяйка резонно парирует :"А Борщ?!". Приготовив борщ, можно быть спокойной: семья будет накормлена.
Этот борщ вегетарианский. Хотя иногда я делаю его на бульоне из телятины.
...(Я добавила пошаговые фотографии. Там можно проследить этапы приготовления летнего борща. В заправку со свеклой добавлены свежие помидоры. К порезанной капусте добавлен болгарский перец, порезанный мелко.)
Ингредиенты
Для свекольной заправки:
---------------------------------
1 небольшая сладкая свекла
1 ст.ложка томатной пасты (или 1ч.л.томатной пасты+ 2 ст.ложки собственной томатной летней заготовки)
1 ст.ложка растительного масла (какое вам нравится).
Сахар,соль
Черный перец горошком
1 лавровый листик
Для овощного бульона (3-литровая кастрюля):
---------------------------------
1 луковица
1 лавровый лист
Черный перец горошком
Немного сушеного укропа
Соль
---------------------------------
5 картофелин
Капуста
1 крупная сладкая морковь
1 луковица
Растительное масло
Прованские травы
2 зубчика чеснока
Зеленый лук
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Супник-боул Исландия D 160
700 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
686 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,2л Berghoff Gem
6670 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
2199 руб.
Салатник 15,5см Top art Ротонда
319 руб.
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
859 руб.
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
7850 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
1659 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Пиала "Lily petit white"
1305 руб.
Салатник LAR 15 см, розовый
239 руб.
Вам также пригодится
1565 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
интересный
1119 ₽
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
700 ₽
Супник-боул Исландия D 160
5844 ₽
Кастрюля Greenwood литая 18 см
1800 ₽
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
новинка
686 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Comet морская волна
новинка
6670 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,2л Berghoff Gem
2199 ₽
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 20 см, 2,9 л, с крышкой
популярный
319 ₽
Салатник 15,5см Top art Ротонда
859 ₽
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
7850 ₽
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
2099 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
1659 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная со стеклянной крышкой "Олива",7,5л., 193131
популярный
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
-10%
1305 ₽
1450
Пиала "Lily petit white"
239 ₽
Салатник LAR 15 см, розовый
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сложить в небольшую кастрюльку потертую на крупной терке свеклу, томатную пасту, раст.масло, соль, сахар, перец, лавр.лист. Долить немного воды. Поставить тушиться на
очень маленький огонь. Попробуйте на вкус. Какой вкус имеет заправка, таким и будет вам борщ. Т.е. сделайте его кислее(можно добавить немного уксуса), солонее или более сладким.
На весь экран
шаг 2
А пока почистите картофель и нарежьте как можно тоньше капусту.
В кипяток опускаем нарезанный маленькими кубиками картофель. Уменьшаем огонь до минимума.
На весь экран
шаг 3
Обжарить на небольшом количестве раст. масла лук, порезанный мелко и морковь, натертую на терке.
На весь экран
шаг 4
Когда картофель почти готов, добавляем капусту, прованские травы, морковь и лук.
Доводим до готовности капусты, добавляем свекольную заправку, мелко порезанный
чеснок и зеленый лук. Дать настояться полчаса
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательный борщик))5!
Спасибо,Сима!
Обожаю борщ! Беру ваш рецепт в мою "Кулинарную книгу", интересный вариант. Моя мама ложит в борщ корень петрушки и пастернак, а я добавляю травку майоран, очень ароматно получается.
Спасибо! Надо попробовать!