«Джунгли»

Все дети на завтрак с удовольствием едят оладьи, а если их подают с кремом — это настоящий праздник. Юлия Высоцкая рассказывает и демонстрирует на практике, как приготовить блинчики по-английски, пышные, нежные и ноздреватые. Даже она, поклонница тонких блинов, полюбила пухлые оладьи, а сейчас готовит их детям со сметанным или заварным кремом с йогуртом. Это очень вкусно и полезно.

Итак, Юлия Высоцкая делает оладьи, а также сметанный и заварной крем. Она замешивает дрожжевое тесто из теплого молока, минеральной воды, соли, сахара и просеянной муки. Дополнительно она вводит в тесто соду, гашеную лимонным соком — для еще большей пышности, а потом жарит оладьи на сковороде, наливая в нее два половника теста. Иными словами, по форме это блин, а по «содержанию» — пышка с воздушной текстурой и множеством дырочек — вот такие получаются оладьи от Юлии Высоцкой. Для крема Юлия смешивает сметану, сахар, корицу и лимонный сок. Очень приятен на вкус и заварной крем, сделанный на основе натурального йогурта, яичного желтка и меда — на видео можно наблюдать, как все ингредиенты смешиваются и нагреваются в кастрюле на огне, пока крем не загустеет. К блинчикам с заварным кремом от Юлии Высоцкой можно приготовить фруктовый напиток «Джунгли» из мякоти манго, ананаса и банана, взбитых в блендере с соевым или обычным молоком — этот процесс вы также можете внимательно рассмотреть на видео.

Такой завтрак понравится не только детям, но и их родителям!