Японский картофельный салат с ветчиной и яблоком
Описание рецепта
Рецепт достался мне от японской свекрови — у неё он без лишних шагов и ровно тот набор продуктов, что всегда есть в холодильнике. Картофель с яблоком в одной миске звучит неожиданно, но именно это сочетание и делает салат интересным.Слово редактора
Японский картофельный салат — простое повседневное блюдо, которое в Японии готовят почти в каждом доме. Основа — варёный картофель и морковь, к которым добавляют ветчину, свежий огурец, яблоко и лук. Всё заправляется майонезом. Рецепт не требует редких ингредиентов и подходит для будничного обеда или лёгкого ужина. По желанию можно добавить консервированную кукурузу.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории136кКал5.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель и морковь отварить в мундире до готовности, затем остудить и очистить.Картофель и морковь можно приготовить быстрее: поместить в микроволновку на пять минут вместо варки. - Шаг 2Шаг 2Картофель и морковь нарезать кубиками.Кубики картофеля и моркови не делайте слишком мелкими — так салат получится фактурнее.
- Шаг 3Шаг 3Лук нарезать мелко. Залить горячей водой на 10 минут, чтобы убрать горечь, затем воду слить.Вместо горячей воды лук можно замариновать в лимонном соке или уксусе — вкус будет чуть острее.
- Шаг 4Шаг 4Огурец разрезать вдоль, затем мелко нашинковать. Яблоко нашинковать средними тонкими кусочками. Ветчину нарезать брусочками.Огурец шинкуйте как можно тоньше — так он лучше распределяется по салату.
- Шаг 5Шаг 5Все подготовленные ингредиенты соединить в миске. Добавить майонез, соль и перец по вкусу, перемешать.По желанию добавьте небольшую банку консервированной кукурузы — вкус станет мягче и слаще.
- Шаг 6Шаг 6Убрать салат в холодильник на 30 минут, чтобы настоялся.Держите салат в холодильнике не дольше суток — после этого огурец и яблоко дают лишний сок.
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — после настаивания в холодильнике вкус становится цельнее. Этот рецепт хорошо работает как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Хранить готовый салат стоит не дольше суток в закрытом контейнере. Пошаговые фото помогут точно нарезать ингредиенты нужным размером.Оценить518
0
Комментарии
5Otlicino+5!svekrovi nujno podrajati!i ugojdati muju )
Такой вкусный салат! Японцы удивили. Буду с нетерпением ждать ваших новых рецептов! 5!
Do itashimashite! Вам спасибо, Marico! Еще, как вариант можно картошку заменить на маленькие отварные макароны:)) Удачи!
Спасибо за рецепт! Это мой любимый салат, так сказать японское оливье. Я про него совсем забыла,сегодня обязательно приготовлю.Natskashi!
Мне казалось, что японцы вообще не знают, что такое майонез, а оказывается....:)) Вкусно!