Японские салаты

Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Сюда отлично подойдет микс молоденьких листьев разных салатов, а в соус вместо кинзы можно добавить петрушку.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Восточный салат с курицей
Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой.
Юлия Высоцкая
Салат «Окинава» с крабами
Тонкая японская тема, это мой любимый крабовый салат — убойное сочетание сладковатого мяса краба с острым, но в то же время нежным соусом. Сливочный сыр подойдет типа маскарпоне. Листья салата лучше взять разные, а можно
Юлия Высоцкая
Салат с дайконом по-японски
Дайкон — это японская редька. Слово «дайкон» в переводе с японского «большой корень». Родина происхождения дайкона Восточная Азия. Японцы окультурили этот овощ и поэтому он получил название «
Елена 
Салат с фунчозой «Фудзияма»
Легкий и просто салат, который с удовольствием кушают даже те, кто очень следит за своим весом.
Инна Войтенко
Японский салат из огурцов «Суномоно»
Японские соленья цукэмоно появились еще в 8 веке, готовили блюда с солью, и они были недоступны для простолюдинов, в историческом источнике упоминается 7 разновидностей. Суномоно, салат-соленье — огурцы в заправке из соев
golkka
Японский салат с языком и карамелизированной грушей
Когда язык сварится, опустите его на пару минут в ледяную воду — кожица снимется легче.
Юлия Высоцкая
Японский салат с крабом
Конечно для этого рецепта лучше использовать японский майонез. Он отличается по вкусу, потому что делается из желтков, рисового уксуса, соевого масла, белой пасты мисо и юзу. Но если нет возможности его купить, используйте обыч
Катя Луцкая
Салат с гречневой лапшой
Салат получается таким интересным, что вполне может быть основным блюдом. Собу обязательно промойте холодной водой, чтобы она не потеряла упругость и сохранила свою форму. Если любите орехи, обжарьте побольше миндаля — он
Юлия Высоцкая
Салат тeплый из рисовой лапши ("Неделя японской кухни")
Лапша рисовая куплена...,надо приготовить для конкурса))) Очень люблю овощи,поэтому практически сама и съела только что приготовленный салатик! Совсем просто и никаких незнакомых вкусов))) Только огурец нужно по рецепту натереть н
Т
Кабачковый салат с мидиями ("Неделя японской кухни")
Салат родился в голове по ходу поиска продуктов в холодильнике. Он получился в азиатском стиле, т.к. в этот вечер я как раз готовила суши. Тонко нарезанные кабачки остались слегка хрустящими, мидии прекрасно дополнили вкус кабачко
ais20_Алёнушка
Салат с морской капустой
Думаю, это тот случай, когда блюдо можно попробовать и на ночь! Приятная мысль, греет душу)) Морской капустой никого не удивить и не соблазнить ею поужинать, но я все-таки попробую! Вроде все продукты в салате каждодневно (лето
Т
«Потэ то сарада» или японский картофельный салат
Картофельный салат в Японии начали готовить в 19-20 веках, когда Япония стала интересоваться культурой Европы и Америки и сама открылась для общения. Считается, что прототипом салата является картофельный салат родом из Европы.
Юна
Сашими из свеклы с салатом корн и горчичной заправкой
Быстрый и простой в приготовлении сашими несомненно понравится любителям чего- нибудь сытного и вкусного. Салат корн придает блюду правильную водянистость, легкость и почти не заметную горчинку!
Из ножей Tojiro я мечт
Анюта М
Омусуби с тунцом
Омусуби — более знакомое название онигири, которые прекрасно зменяют бутерброды, особенно при использовании богатого красного риса. Начинки можно менять, а ко мне попала баночка с тунцом в оливковом масле ТМ «Магуро
Елена
Японский имбирный салат с фруктами
Пряный вкус и восточный колорит в этом японском цитрусовом салате с помидорами придает горчинка маринованного имбиря.
Привлекает в нем и лимонно-сливочный соус. Вместе с фруктами он представляет гармоничное сочетание
Марина 
Японский Картофельный салат
этот салат очень популярен в Японии и очень прост в приготовлении.... хотя, каждая хозяйка готовит его по-разному)) предлагаю Вам вариант рецепта моей японской свекрови..
Ирина АдачиЯпонские салаты отличаются от европейских использованием умами-компонентов: соевого соуса, мисо, рыбного бульона даси. Именно они придают блюдам глубину вкуса при небольшом количестве ингредиентов.
Морские водоросли — один из ключевых продуктов японской кухни. Вакаме используют в свежем или сушёном виде, предварительно замачивая. Чука — маринованные водоросли с кисло-сладким вкусом, готовые к использованию без дополнительной обработки. Нори измельчают и добавляют для аромата.
Для заправок японских салатов характерно сочетание соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла. Пропорции варьируются в зависимости от основного ингредиента: к рыбе и морепродуктам добавляют больше кислоты, к овощам — кунжутного масла. Имбирь и чеснок используют в малых дозах как ароматизаторы.
Среди популярных ингредиентов — огурец, авокадо, дайкон, эдамаме. Огурец нарезают тонкими лентами или кружочками и слегка просаливают для удаления лишней влаги. Авокадо добавляют в последний момент, чтобы избежать потемнения.
Температура подачи важна: большинство японских салатов подают охлаждёнными или при комнатной температуре, но не горячими. Это позволяет сохранить текстуру ингредиентов и вкус заправки.















