Чизкейк (cheeze cake)

Готовим форму для выпекания чизкейка: смазываем маслом, выстилаем бумагой для выпечки, можно вместо бумаги посыпать смазанную форму манкой или панировочными сухярями. Разогреваем духовку до 170°.

Печеньки измельчаем в крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Полученную смесь выкладываем ровным слоем в форму и хорошенько утрамбовываем.

Молоко смешиваем с сахарной пудрой. Аккуратненько выливаем в форму на слой печенья.

Творог сбиваем блендером или миксером с сахаром, яйцами и сметаной.Получившийся творожный крем выкладываем в форму на печенье-молочную смесь.

Ставим форму в духовку и выпекаем чизкейк около часа. Под форму желательно поместить противень с водичкой. Готовый чизкейк оставляем остывать в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Когда наш десерт остынет – ставим на несколько часов в холодильник. По желанию, тортик можно украсить тёртым шоколадом, ягодами, кокосовой стружкой.