Курица, маринованная в соусе "Мускатель"

07 февраля 2011

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот маринад подходит для быстрого маринования как птицы, так и мяса. Придает пикантность готовому блюду за счет использования в нем мускатного ореха.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лавровый лист1шт.
горчица1ст. л.
сметана2ст. л.
орех мускатный1ч. л.
лук репчатый0.5шт.
лимонный сок2ч. л.
шафран1ч. л.
перец черный молотыйпо вкусу
курица6кусок

Пищевая ценность

Белки245г
272.22% от дневной нормы
Жиры225г
281.25% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории3050кКал
127.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовим сам маринад: лук разрезать пополам и одну половину мелко нарезать. Добавить к нему раскрошенный лавровый лист, горчицу, сметану и мускатный орех. Все перемешать — основной маринад готов.
Шаг 2
Подготовим курочку к маринованию: обмыть, обсушить наши куски курицы. Лук, вторую половину, порезать полукольцами, помять чуть и засунуть под кожу курице. Курочку сверху обмазать шафраном, черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Соли не потребуется, потому как мы используем лимонный сок и в составе горчицы обычно уксусная кислота присутствует. Сверху обмазываем курочку нашим пикантным маринадом и в таком состоянии оставляем на 30 минут. Дальше курочку можно готовить на любой манер: печь, жарить, гриль, барбекю.