Вырезка с имбирём, сельдереем и соевым соусом
Описание рецепта
Пряный, чуть острый аромат имбиря и соевого соуса — и мясо буквально тает во рту. Вырезка по этому рецепту получается удивительно душистой и мягкой, а сочетание с сельдереем добавляет интересную свежую нотку. Хорошо уходит с горячим рисом — особенно когда хочется чего-то насыщенного, но без лишних хлопот.Слово редактора
Быстрое мясное блюдо для тех, кто любит выраженные азиатские ноты. Вырезка обжаривается крупными кусками, потом тушится с имбирём, чесноком, сельдереем и луком в соевом соусе. Итого около 25 минут от нарезки до стола. Подходит как к рису, так и к лапше. Имбиря можно взять больше, если нравится острее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь1кусок
- чеснок2стакан
- соевый соус4ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории44кКал1.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вырезку нарезать крупными кусочками и обжарить с двух сторон до лёгкой корочки.Не перегружайте сковороду — куски должны лежать в один слой, иначе мясо будет тушиться, а не жариться. - Шаг 2
Имбирь очень мелко нарубить, чеснок нарезать крупными полосками, сельдерей — кусочками, лук — полукольцами.Имбирь трите на мелкой тёрке — так он отдаёт больше аромата и равномернее распределяется. - Шаг 3
Шаг 3Добавить к мясу имбирь, чеснок, сельдерей и лук, перемешать.Добавляйте овощи все сразу, чтобы они готовились одновременно. - Шаг 4Шаг 4Влить соевый соус, посолить и поперчить по вкусу.Соевый соус уже солёный, поэтому солите аккуратно — сначала попробуйте.
- Шаг 5Шаг 5Накрыть крышкой и тушить 15 минут на среднем огне.Следите за огнём — он должен быть средним, чтобы жидкость не выкипала слишком быстро.
Комментарии
105!
Спасибо, Ирин!
а у меня был только корень сельдерея - добавила. Все равно, очень-очень!
Ну главное в этом мясе-имбирь и соевый соус. Я думаю, что ничего страшного без сельдерея не случится!Удачи!
Хочу приготовить ваше мяско, оч уж понравилось! только у меня нет сельдерея, его можно заменить или не класть вообще? вкус от этого изменится? спасибо)