Мини - чизкейк с персиками

1. сыр перемешть с сахарной пудрой, добавить сметану. 2. желатин развести в теплых сливках и добавить в сырную массу. 3. добавить цедру лимона. 4. В формочки разложить массу. Я формочки делала из пластиковой 1,5 литровой бутылки, получилось 4 тортика, в каждую формочку по 2 ст. ложки. 5. Поставить формочки в холодильник до полного застывания. 6. Когда сырная масса застынет, формочки достать, порезать персики и уложить из на тортики и залить желе. 7. Как приготовить желе указано на упаковке, там все очень просто. 8. Убрать опять в холодильник и дать застыь. 9. Перед подачей удалить формочки.