Сконы — простые английские булки к чаю, тесто здесь самое некапризное из всего, что мне известно, к тому же не надо ждать, чтобы оно подошло. Англичане любят добавлять в сконы изюм или вяленую клюкву,

Юлия Высоцкая

30 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки со сливами

Мы привыкли к ароматам ванили или корицы в выпечке, но, поверьте, сливы и розмарин — это просто бомба, у булочек появляется какой-то загадочный и таинственный аромат! Вместо слив подойдут и другие

Юлия Высоцкая

14 ноября 2020

Булочки и коричные "улитки" Дональда Дака

GalaFr

11 февраля 2011

Рецепт на:

23 персоны

ОПИСАНИЕ

Это второй мой любимый рецепт из детской книги "Секреты кухни Дональда Дака", его я тоже впервые попробовала приготовить, будучи школьницей. Примечательно то, что рецепты этой книги удавались всегда, даже при минимальном кулинарном опыте - булочки всегда были пышными, а пироги никогда не оседали! Приятного аппетита!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

50 г дрожжей;

250 мл молока;

100 г масла;

1/2 ч.л. соли;

2 ст.л. сахара;

2 яйца;

450-500 г пшеничной муки;

Начинка:

50 г сливочного масла;

4 ст.л. сахарного песка;

4 ч.л. корицы.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Раскрошить дрожжи в миске, залить подогретым молоком и мешать до полного растворения.

На весь экран

# шаг 2/5

Растопить сливочное масло, вылить в миску. Замешать в полученную массу соль, сахар и одно яйцо, а затем понемногу просеивать туда муку, пока не станет трудно мешать. Замесить тесто руками. Когда оно станет мягким и эластичным, дать ему настояться 45 мин, пока не увеличится в объеме в два раза.

На весь экран

# шаг 3/5

Обмять тесто и разделить его на две части. Из одной сделать колбаску и разрезать ее на 10-12 кружков. Скатать из кружков колобки. Нагреть духовку до 225 градусов. Положить на противень пергамент и выложить на него булочки, накрыв полотенцем. Дать им выстояться 20 мин.

На весь экран

# шаг 4/5

Из второй части раскатать прямоугольник. Размять масло, замешать в него сахар и корицу. Намазать эту начинку ложкой на тесто. Скатать в рулет и нарезать ломтиками шириной по 2 см. Выложить "улитки" на противень с пергаментом и дать им выстояться 20 мин.

На весь экран

# шаг 5/5

Булочки смазать яйцом и поставить в духовку на 12-15 мин. Коричные "улитки" также перед тем, как поставить в духовку смазать яйцом. Выпекать их около 10 мин. Выключив огонь можно оставить оба противня с булочками и "улитками" в духовке для подогрева.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Вот и меня захватила и понесла предпраздничная суета… Как это приятно готовится к такому светлому и великому празднику! В нашей семье всегда отмечали Пасху, просто может быть раньше не так громко и

Черешенка

21 апреля 2011

Рецепты

Сдобные булочки по ГОСТу

Булочки вкуснейшие. Мягкие и воздушные. Стоит попробовать! Рекомендую четко следовать рецепту.

Марина

09 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры со слабосоленой рыбой, сыром и зеленью

Включайте музыку, открывайте игристое или сделайте себе кофе и присоединяйтесь ко мне — будем делать эклеры, поверьте, это просто находка для новогоднего меню! Вместо сига подойдет слабосоленая

Юлия Высоцкая

18 декабря 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

♥ОЛЯ :)♥

Людмила

Жанна-Амалия

Что готовим

Последние новости

новости

«Не пряность, а мыло»: ученые выяснили, почему некоторым людям не нравится вкус кинзы

Кинза является очень полезной и довольно специфической по вкусу зеленью, но кому-то очень нравится

Едим Дома

14 мая 2024

новости

«Вечно грязная голова»: ученые выяснили, из-за какой еды волосы становятся «сальными»

Многие люди вынуждены мыть голову чуть ли не каждый день, поскольку волосы быстро становятся

Едим Дома

14 мая 2024

новости

Коварный хеликобактер: названы продукты, снижающие активность опасного для желудка микроба

От инфицирования хеликобактером (h.pylori) не застрахован никто. Эта бактерия живет в желудке и

Едим Дома

13 мая 2024

691

новости

«Полезнее не станет»: ученые сказали, какой хлеб бессмысленно хранить в морозилке

Существует мнение, что хлеб станет намного полезнее, если хранить его в морозильной камере. Это

Едим Дома

13 мая 2024

803

Комментарии — 1

GalaFr

13 лет назад

Кстати, думала, что мои Главные Дегустаторы набросятся на сладкие "улитки", а булочки не заценят, все произошло наоборот. Разламывали булочки пополам и намазывали абрикосовым джемом (может потому что немного подсушила партию с "улитками"))) А мне и то и другое одинаково СИЛЬНО понравилось!

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Булочки и коричные "улитки" Дональда Дака

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0