Картофельные гнезда с начинками

Варим как обычно картофель, делаем из него густое пюре, разбиваем в него яйца и размешиваем.

На лист, смазанный маслом кладем и разравниваем кружок из пюре.

Горячее пюре выкладываем в кондитерский мешок. Отсаживаем на кружки полоски в виде колодца. Не стоит делать их очень высокими.

Выпекаем в духовке буквально 5мин. У меня духовка вверху не подрумянивает, поэтому еще пекла под грилем 2мин. Остужаем 5 мин. С помощью ножа и лопатки выкладываем на тарелку. Начинку внутрь кладем уже готовую, например, я очень люблю с картошкой сельдь, или грибы в сметане. Это уж как вам нравится.