Курица с секретом
Описание рецепта
Зелень не стоит рубить слишком мелко — она должна чувствоваться, а вот посыпать ей курицу снаружи не советую, трава может пригореть. Лимон я тоже предпочитаю класть внутрь тушки — он начинает испаряться и отдает курице весь свой аромат. Ветчина или бекон для начинки подойдут любые, но лучше подкопченные — это придаст дополнительный вкус курице, хорошо использовать такую начинку и для тостов, получается очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица тушка1.5кг
- картофель1кг
- растительное масло2ст. л.
- соль морская0.3ч. л.
- Для начинки
- сливочное масло100г
- лимоны1шт.
- ветчина копченая50г
- небольшой пучок петрушки1веточка
- небольшой пучок кинзы1шт.
- небольшой пучок укропа1веточка
- чеснок3зубчик
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки78г86.67% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории1213кКал50.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Бекон мелко нарезать.
- Шаг 2
Всю зелень порубить.
- Шаг 3
Чеснок почистить и измельчить.
- Шаг 4
Приготовить начинку: предварительно размягченное сливочное масло растереть со щепоткой соли и перца, зеленью, чесноком и беконом.
- Шаг 5
Продев руку под кожу курицы со стороны грудки, отделить кожу от мяса и ввести в получившийся карман половину начинки.
Сделать небольшие надрезы на ножках и туда тоже поместить смесь. - Шаг 6
Лимон разрезать на 4 части и вложить внутрь курицы.
Противень смазать частью растительного масла и уложить в него курицу. - Шаг 7
Картофель, не очищая, порезать кружками, сбрызнуть оставшимся растительным маслом, посолить, разложить вокруг курицы.
- Шаг 8
Запекать в разогретой духовке около часа.