Закуска за полчаса. с отварной рыбой и луком
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На фото в мармидке представлении несколько видов фаршированных яиц. Рецепт я дала один из них. Фаршированные яйца- идеальное блюдо для застолья и фуршета. Эта вкуснейшая закуска быстро готовится, а на чинка может быть разной: от самого простого варианта - с майонезом и зеленым луком, до красной икры и кусочков лосося. Осталась начинка? Приготовь еще одну закуску - гренки. Обжарь на растительном масле кусочки батона и намажь на них фарш.
Слово редактора
Фаршированные яйца с отварной рыбой — отличная закуска, которая порадует гостей на любом застолье. Отварная рыба придаёт блюду нежный вкус, а разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать новые вариации. Попробуйте добавить к рыбе не только майонез, но и мелкопорубленные овощи, например, огурцы или сельдерей, — это придаст закуске свежесть. Такая закуска хорошо сочетается с лёгкими салатами и хрустящими гренками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе рыбы (гренадер, морской окунь, лосось, пеленгас)150г
- яйцо4шт.
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории457кКал19.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаОтвари рыбное филе в кипяченой подсоленной воде. Остуди и преврати в пасту с помощью блендера.При отваривании рыбы не пересаливайте воду — лучше досолите готовую пасту по вкусу. Чтобы рыба не потеряла сочность, не переваривайте — проверяйте готовность вилкой: мякоть должна легко отделяться от костей и быть непрозрачной.
- Шаг 1Свари яйца в крутую, очисть, разрежь на пополам, достань желток.Чтобы яйца легко чистились, после варки опустите их в холодную воду на 5–10 минут. Будьте аккуратны при извлечении желтка, чтобы не повредить белок — так закуска будет выглядеть аккуратнее.
- Шаг 2Перемешай желток с рыбой и майонезом в однородную массу, поперчи.Для более нежной текстуры можно добавить в начинку немного мягкого сыра или сметаны. Тщательно перемешивайте, чтобы масса была однородной и не расслаивалась.
- Шаг 3С помощью кондитерского шприца, аккуратно наполни половинки белков рыбной начинкой, выложи фаршированные яйца на блюдо, укрась зеленым луком.
На заметку
Фаршированные яйца лучше подавать охлаждёнными — так вкус ярче, а начинка держит форму. Храните закуску в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. Остатки начинки можно использовать для приготовления гренок: намажьте ею обжаренные на растительном масле кусочки батона. Для разнообразия в начинку можно добавить мелко нарезанный зелёный лук или кусочки красной икры.Оценить59
0
Комментарии
1Да, такую закуску легко приготовить и она всем понравится, ну или понравится с другим наполнителем, но вариант с яйцами - беспроигрышный. 5!