Картоп

если мы готовим молодой картофель,то не следует его очищать от кожуры-промыв его делаем надрезы довольно глубокие-надо постараться,чтоб надрезов было больше-это для эстетического вида. если картофель не молодой-проделываем с ним тоже самое,только предварительно очистив.

провариваем картофель в подсоленной воде до полуготовности.

аккуратно вынимаем картофель из кастрюли-и обильно поливаем оливковым маслом,перчим,приправляем смесью перцев,сушенной кинзы,посыпаем нарубленную зелень и реган.

ставим эту красоту в духовой шкаф до образования золотистой корочки.. периодически можно подливать сверху оливковое масло во время запекания.