Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен дофинуа

Гратен дофинуа
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

картофель
молоко
сливки
мускатный орех 1/2 ч.л
сыр(желательно грюйер)
чеснок
соль
перец черный

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
очистить картофель и нарезать его тонкими дольками(2-3 мм).тонко нарезав картофель его не следует промывать,чтобы не смыть крахмал,который нужен для сгущения сливок.
На весь экран
шаг 2
в кастрюле на среднем огне довести до кипения молоко и сливки. добавить картофель и перемешать,чтобы картофель покрылся слоем сливок. приправить мускатным орехом,солью и перцем по вкусу.
На весь экран
шаг 3
убавить огонь и варить 15-20 мин помешивая аккуратно,чтобы смесь не прилипала ко дну кастрюли. после того как картофель будет готов надо вмешать туда тертый сыр и снять кастрюлю с огня.
На весь экран
шаг 4
раздавить чеснок и смешать его с картофелем. смесь перелить в глубокую форму и поставить запекаться в духовку ,разогретую до 120 г на 25 мин .
На весь экран
шаг 5
перед подачей гратен должен слегка остыть,чтобы сливочно-сырный соус загустел.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
10.06.2012 15:38:38

Очень вкусно,правда при такой температуре запекания у меня корочки вообще никакой не образовалось

Яна
Яна
22.03.2011 01:38:30

Скажите пожалуйста, а сколько нужно молока и сливок ??

Кариочи
Кариочи
22.03.2011 09:49:48
Яна,

молоко 300 мл,сливки 100 мл..

Яна
Яна
22.03.2011 21:57:39
Кариочи,

спасибо )

alexandra
alexandra
19.02.2011 13:58:32

Картофель - любимый продукт мужа, после мяса, конечно!))) Возьму на вооружение. Спасибо

Lana
Lana
19.02.2011 06:17:40

ням -ням! +5

Кариочи
Кариочи
18.02.2011 21:05:48

приятного аппетита))

Показать еще комментарии