+ 1000
+ 1000

Гратен дофинуа

Ингредиенты

картофель
молоко
сливки
мускатный орех 1/2 ч.л
сыр(желательно грюйер)
чеснок
соль
перец черный

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
очистить картофель и нарезать его тонкими дольками(2-3 мм).тонко нарезав картофель его не следует промывать,чтобы не смыть крахмал,который нужен для сгущения сливок.
На весь экран
шаг 2/5
в кастрюле на среднем огне довести до кипения молоко и сливки. добавить картофель и перемешать,чтобы картофель покрылся слоем сливок. приправить мускатным орехом,солью и перцем по вкусу.
На весь экран
шаг 3/5
убавить огонь и варить 15-20 мин помешивая аккуратно,чтобы смесь не прилипала ко дну кастрюли. после того как картофель будет готов надо вмешать туда тертый сыр и снять кастрюлю с огня.
На весь экран
шаг 4/5
раздавить чеснок и смешать его с картофелем. смесь перелить в глубокую форму и поставить запекаться в духовку ,разогретую до 120 г на 25 мин .
На весь экран
шаг 5/5
перед подачей гратен должен слегка остыть,чтобы сливочно-сырный соус загустел.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Анастасия
Анастасия
7 лет назад

Очень вкусно,правда при такой температуре запекания у меня корочки вообще никакой не образовалось

Яна
Яна
9 лет назад

Скажите пожалуйста, а сколько нужно молока и сливок ??

Кариочи
Кариочи
9 лет назад
Яна,

молоко 300 мл,сливки 100 мл..

Яна
Яна
9 лет назад
Кариочи,

спасибо )

alexandra
alexandra
9 лет назад

Картофель - любимый продукт мужа, после мяса, конечно!))) Возьму на вооружение. Спасибо

Lana
Lana
9 лет назад

ням -ням! +5

Кариочи
Кариочи
9 лет назад

приятного аппетита))

Показать еще комментарии