Рыба, запечённая в рукаве с майонезом
Описание рецепта
Рыба выходит действительно нежной — рукав не даёт влаге уйти, и даже постная рыба не пересыхает. Майонез с горлодером образуют густой острый соус, который пропитывает каждый кусок насквозь. Никакой возни с маринадами и сложными соусами — смазала, уложила, закрыла и поставила в духовку. Сорок минут, и на столе полноценный горячий ужин. Острота регулируется легко: добавьте чуть меньше горлодера, если готовите для детей, или чуть больше, если хочется характера.Слово редактора
Рыба, запечённая в рукаве, — простое будничное блюдо из двух основных ингредиентов: рыбы и майонеза. Горлодер добавляет соусу лёгкую остроту. Рукав удерживает пар, и рыба получается мягкой, не пересыхает. Подойдёт любая некрупная рыба — речная или морская. Минимум продуктов, духовка и около часа — больше ничего не нужно.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу почистить и нарезать небольшими кусками.Куски удобнее делать толщиной около трёх сантиметров — так они пропекутся равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Майонез смешать с горлодером до однородности.Количество горлодера регулируйте по вкусу: хотите острее — добавьте больше. - Шаг 3Шаг 3Куски рыбы посолить, поперчить, затем обильно смазать майонезной смесью.Соль и перец можно втереть в рыбу заранее и оставить на пять минут — так они лучше проникнут внутрь.
- Шаг 4Шаг 4Рыбу уложить в рукав для запекания, концы закрепить. Поставить в разогретую до 200 °C духовку на 40–50 минут.За десять минут до конца можно разрезать рукав сверху — рыба слегка подрумянится.
На заметку
Готовую рыбу подавайте сразу — горячей, прямо из рукава. Хорошо сочетается с варёным картофелем или рисом. Оставшееся блюдо храните в холодильнике не более суток, разогревайте под крышкой. По этому рецепту можно запечь любую рыбу — смотрите фото для ориентира по нарезке.Оценить58
0
Комментарии
3Аппетитно
Спасибо))Горлодер- это домашний кетчуп, основанный на перекрученных помидорах, чесноке и специях(его обычно в зиму заготавливают).
Хороший рецепт! А можно узнать, что такое горлодер? Запекать в рукаве получается ещё и полезно. Я так запекаю ножку индюшки, с приправами.