Рыба запеченая в рукаве
Описание рецепта
Рыба получается очень нежная и сочная...мммм...
Слово редактора
Запекание в рукаве — отличный способ приготовить рыбу, сохранив её нежность и сочность. Такой метод позволяет избежать лишнего жира и при этом насытить блюдо ароматами специй. К запечённой рыбе отлично подойдут лёгкие овощные салаты или отварной картофель. Экспериментируйте с соусами: вместо майонеза можно использовать смесь оливкового масла с лимонным соком и пряными травами — это придаст рыбе более изысканный вкус. Подавайте блюдо с ломтиком лимона и свежей зеленью.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории8кКал0.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рыбу почистить, порезать небольшими кусочками.Смешать майонез с горлодером.Куски рыбы посолить, поперчить, затем обильно смазать смесью майонеза.Положить рыбу в рукав для запекания и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут.
При выборе рыбы отдавайте предпочтение сортам с низким содержанием костей. Горлодер можно заменить острым соусом или смесью молотого перца с чесноком. Следите, чтобы рукав не касался стенок духовки — это предотвратит его расплавление. Готовность рыбы можно проверить, аккуратно надрезав рукав: она должна легко расслаиваться вилкой, а сок — быть прозрачным.
На заметку
Запечённую рыбу лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет сочность и текстуру. Если необходимо хранить, поместите в холодильник в закрытом контейнере, срок хранения — до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать духовку, разогревая при 180 °C около 10 минут, а не микроволновку. К рыбе хорошо подойдут лёгкий овощной салат и белое вино.