Особенности рецепта: Лепёшки с кабачками, грибами и фетой на гриле

Name: Лепёшки с кабачками, грибами и фетой на гриле
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 817 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор olgalina.

Лепёшки с кабачками, грибами и фетой на гриле

21 июня 2026

Время приготовления

olgalinaАвтор рецепта

Описание рецепта

Кабачки и грибы с гриля, солоноватая фета, дымный лаваш — сочетание, которое работает само по себе, без лишних усилий. Мне нравится эта лёгкость: быстро, ароматно и каждый раз получается красиво. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого.

Слово редактора

Простое блюдо на каждый день — поджаренный лаваш с овощами-гриль и солёным сыром. Кабачки и грибы обжариваются на сковороде-гриль, смешиваются с фетой и паприкой, выкладываются на румяную лепёшку. Лимонный сок и оливковое масло делают вкус свежим и ярким. Подходит как лёгкий ужин или закуска для компании.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки2шт.
фета70г
лук зеленый4шт.
лаваш3лист
оливковое маслопо вкусу
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки33г
36.67% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы122г
40.67% от дневной нормы
Калории817кКал
34.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кабачки обжарить на сковороде-гриль с двух сторон до румяных полос, убрать в сторону.
Режьте кабачки вдоль, толщиной около 5 мм — так они прожарятся равномерно и не развалятся.
Шаг 2
Шаг 2
Грибы обжарить на той же сковороде-гриль с двух сторон.
Сковороду можно не мыть между партиями — оставшееся масло и аромат кабачков только улучшат вкус грибов.
Шаг 3
Шаг 3
Лепёшки из лаваша подрумянить с обеих сторон на гриле, затем сбрызнуть оливковым маслом.
Следите, чтобы лепёшка не пересохла — достаточно одной-двух минут с каждой стороны.
Шаг 4
Шаг 4
Кабачки и грибы смешать с фетой и паприкой, поперчить по вкусу.
Паприку добавляйте по вкусу, можно взять копчёную для более насыщенного аромата.
Шаг 5
Шаг 5
Выложить начинку на лепёшки, полить лимонным соком и подавать.
Подавайте сразу — лепёшка быстро размягчается от сока овощей.

На заметку

Подавайте лепёшки горячими сразу после приготовления. Хранить готовое блюдо не рекомендуется — лаваш размокает. Этот рецепт легко адаптировать: вместо феты подойдёт рикотта или брынза. Пошаговые фото помогут повторить блюдо без ошибок даже в первый раз.

Оценить522

olgalina