эту аджику можно приготовить как заготовку на зиму,а можно и использовать сразу.просто взять половину порции всех ингредиентов и хранить в холодильнике.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3кг помидор

800гр.репчатого лука(белого)

5средних морковок

1кг гогошар или болгарского перца(лучше красного цвета.у красного более яркий аромат)

10штук горького перца(можно больше или меньше.я делаю одну порцию слабее,другую более острую)

1стакан(250гр)зубчиков чеснока

1стакан(250гр)масла растительного

150гр белого винного уксуса

соль по вкусу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

1.все овощи почистить.гогошары(перец)освободить от семян.горький перец оставить с семенами,только удалить хвостик. 2.все овощи(кроме чеснока)пропустить через мясорубку и выложить в казан.добавить растительное масло и хорошо перемешать. 3.поставить на огонь и варить 1,5часа с момента закипания на медленном огне(помешивать,чтобы не пригорало) 4.за полчаса до окончания варки солим и добавляем хорошо измельченный чеснок.(т.е.с чесноком поварить оставшиеся полчаса.если соль и чеснок добавить сначала,то может получиться пересол и чеснок выветрится). 5.выключить огонь,сразу же добавить уксус и хорошо перемешать.разложить по банкам и закатать крышками.или охладить и убрать в холодильник(если вы хотите употреблять сразу)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Ядреная горчица

Очень простой, даже сказала бы простейший рецепт горчичного соуса. Специально для Виты (vitochka). В отличие от магазинной "Русской горчицы", я не добавляю в соус уксус. Может это не правильно, зато

GinaGrin

23 декабря 2013

Рецепты

Острая сальса из авокадо

Эту сальсу обычно подают с такос и рыбе. Острые перцы желательно класть зелёного цвета, что бы поддержат цветовую гамму авокадо.

Станислав

17 февраля 2011

Рецепты

Барабулька с ароматным маслом

Такое масло подходит к любой рыбе и прекрасно дополнит овощи.

julika

01 августа 2016

Рецепты

"Зверобой" (соус из свежих томатов с овощами)

Этот соус подойдет к любому мясу, гарниру, пельменям. И даже просто на кусок свежей лепешки или подсушенный батон будет очень вкусно. Его можно делать сильно острым или не очень, все зависит от

Valentina 78

17 октября 2012

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Ученые нашли сочетание продуктов, которое активирует мозг

Исследовательская группа из Медицинского центра Университета Раша в США изобрела MIND-диету. По

Едим Дома

29 сентября 2023

176

Новости

Становимся лучше для вас! Короткий опрос для читателей

Друзья, периодически мы проводим опросы, чтобы знать, как меняются ваши привычки и кулинарные

Едим Дома

29 сентября 2023

114

Новости

Стало известно, какие продукты помогают гипертоникам не хуже лекарств

Не всегда медикаменты помогают нормализовать давление и при этом не нанести ослабленному здоровью

Едим Дома

29 сентября 2023

244

Новости

Больше никаких слез: эксперты сказали, как резать лук и не плакать

По сети «гуляет» множество лайфхаков, которые избавят от слез при нарезании лука. Однако ни

Едим Дома

29 сентября 2023

211

Комментарии — 4

халимат джарбаева

7 лет назад

А сколько добавить чеснока

Галина 17

9 лет назад

Подскажите,сколько горького перца?

ЕЛЕНА

12 лет назад

Это же мечта!!!Праздник какой то!!!
ВСЁ!!! ДЕЛАЮ ЕГО(РЕЦЕПТ)!!!
ВЫ - УМНИЦА! ЛЕГКО,ДОСТУПНО(кроме гогошар) и очень ВКУСНО!Спасибо!!!

Надежда

12 лет назад

ЕЛЕНА,

Гогошары,это вид мясистого сладкого перца.Его сорт выведен именно в советской еще молдавии.Аромат очень хороший и на вкус приятный.Особенно хороши в виде зимней заготовки в маринаде с медом.Объедение.Поспрашивайте на рынке.А аджика тоже вкусная получается.Я варю на зиму 3казана по 7литров и вся улетает.

аджика домашняя(вареная)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/1

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

аджика домашняя(вареная)

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/1

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!