Фитосоль чесночная с кинзой и базиликом
Описание рецепта
Такой приправы, как эта, у меня никогда не бывает достаточно — расходится моментально. Чеснок, кинза и базилик вместе дают тот самый аромат, от которого сразу хочется есть. Щепотка к мясу, к запечённым овощам, в маринад — и блюдо заиграло совсем по-другому.Слово редактора
Чесночная фитосоль — универсальная домашняя приправа с насыщенным травяным ароматом. Подходит к мясу, рыбе, овощам и маринадам. В основе — чеснок, свежая кинза, базилик и кориандр, перемолотые и смешанные с солью. Состав легко менять под вкус: добавляйте петрушку, укроп, чабер или другие любимые травы. Хранится в герметичной ёмкости и не требует холодильника.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чеснок и свежую кинзу пропустить через мясорубку.Кинзу перед измельчением промойте и обсушите — лишняя влага сделает смесь слишком жидкой. - Шаг 2Шаг 2Добавить к перемолотой массе кориандр и свежий базилик.Кориандр можно использовать молотый или слегка раздробить целые зёрна в ступке для более выраженного аромата.
- Шаг 3Шаг 3Тщательно перемешать всё с солью до однородности.Соль берите крупную — она лучше вытягивает сок из трав и дольше сохраняет приправу.
- Шаг 4Шаг 4Переложить готовую приправу в ёмкость с герметичной крышкой.Следите, чтобы крышка закрывалась плотно — это продлевает срок хранения и сохраняет аромат.
На заметку
Храните фитосоль в стеклянной банке с герметичной крышкой при комнатной температуре или в холодильнике. Используйте вместо обычной соли при приготовлении мяса, рыбы, овощных блюд и соусов. Этот рецепт легко адаптировать: заменяйте или дополняйте травы по вкусу. Пошаговые фото помогут точно выдержать консистенцию смеси.Оценить519
0
Комментарии
7Интересный рецепт. Постоянно покупаю адыгейскую соль, просто незаменимая смесь на вооружении у хозяйки. Думаю по вашему рецепту ничуть не хуже будет, спасибо. 55555+
Класс!!! пятерочка!!
5 сегодня...(но кинзу скорее всего я чем-то заменю)
Здорово!!! Обязательно воспользуюсь! Вам 5)
Super! 5++