Еврейский салат
Описание рецепта
Этому салату меня научила подруга, которая живет в Израиле. Пэтому я даже и не подумала спросить, почему он так называется.))) Возможно, у него есть и другие названия, но из уважения к ней я называю его именно так.
Слово редактора
Еврейский салат — оригинальная закуска, которая порадует разнообразием текстур и вкусов. Сочетание хрустящего сельдерея, сладкого ананаса и орехов делает это блюдо необычным и запоминающимся. Салат можно подать как дополнение к основному блюду или как лёгкую закуску на праздничном столе. Попробуйте заменить натуральный йогурт на майонез — так закуска приобретёт более насыщенный вкус. Экспериментируйте с количеством изюма и орехов, чтобы найти идеальное для себя соотношение.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдерей черешковый350г
- ананасы200г
- грецкие орехи60шт.
- изюм60г
- йогурт натуральныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории1351кКал56.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Порезать сельдерей и ананас из банки на кусочки.
Сельдерей нарежьте примерно одинакового размера с кусочками ананаса — так салат будет выглядеть эстетично и равномерно пропитываться заправкой. Можно использовать кухонный комбайн для быстрой нарезки.
- Шаг 1
Добавить орехи и изюм. Можно сбрызнуть лимонным соком. И заправить все йогуртом или майонезом.
Если используете майонез, попробуйте смешать его с йогуртом в пропорции 1:1 — так салат получится менее калорийным и более нежным. Лимонный сок добавит свежести и сбалансирует сладость ананасов.
На заметку
Салат лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы орехи и изюм не размокли, а сельдерей сохранил хруст. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без йогурта и храните в холодильнике до 12 часов, заправьте непосредственно перед подачей. Вместо натурального йогурта можно использовать майонез в той же пропорции — вкус будет более насыщенным.