Блинные рулетики(с начинкой из печени трески)
Описание рецепта
получается вкусная и нежная закуска.
Слово редактора
Блинные рулетики с печенью трески — отличная закуска для праздничного стола или семейного ужина. Печень трески придаёт блюду насыщенный вкус, а творог делает начинку более нежной и кремовой. Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку мелко нарезанный свежий огурец или тёртый твёрдый сыр. Подавайте рулетики с зеленью и ломтиками лимона — так закуска будет выглядеть ярче и аппетитнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска печень1банка
- творог200упаковка
- яйца куриные2шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6702г7446.67% от дневной нормы
- Жиры3743г4678.75% от дневной нормы
- Углеводы933г311.00% от дневной нормы
- Калории64984кКал2707.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
выпекаете блины по любимому вами рецепту. готовим начинку: печень трески размять вилкой.вареные яйца натереть на терке с мелкой стружкой.орехи измельчить до состояния очень мелкой крошки.зелень мелко нарезать.все ингридиенты соединить и хорошо перемешать.я еще добавляю пару ложек масла от печени трески.полученной пастой намазываем блинчики и сворачиваем в рулетики.складываем на блюдо и ,накрыв пленкой,отправляем на 1 час в холодильник.затем режем на на части или оставляем целыми.приятного аппетита!
Для блинов можно использовать классический рецепт на молоке — они будут более нежные. Для начинки попробуйте добавить немного лимонного сока — он освежит вкус. В качестве альтернативы блинам можно использовать лаваш — получится быстрее и не менее вкусно.
На заметку
Готовые блинные рулетики лучше всего подавать сразу, но можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве рулетики могут потерять часть своей текстуры, поэтому лучше есть их холодными или при комнатной температуре. Для разнообразия в начинку можно добавить мелко нарезанные маринованные огурцы — они придадут пикантности.