Брокколи в горшочках с сосисками и пармезаном
Описание рецепта
Горшочки — мой любимый способ превратить брокколи в полноценный ужин. Слои, соус, апельсиновая нотка — и никакой лишней возни.Слово редактора
Брокколи на пару, обжаренные сосиски с луком и морковью, молочно-сырный соус — всё это слоями укладывается в горшочки и запекается 40 минут. Кусочек апельсина внутри даёт лёгкую цитрусовую нотку, укроп освежает. Подходит как сытный обед или ужин для семьи. Подаётся с тостами из ржаного хлеба, натёртыми чесноком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сосиска2шт.
- апельсин0.5шт.
- пармезан20г
- молоко1стакан
- брокколи свежаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- зеленьпо вкусу
- соуспо вкусу
- специи1
- хлеб ржанойпо вкусу
- чеснокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории132кКал5.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Брокколи отварила на пару до мягкости.Брокколи должна остаться чуть плотной — она дойдёт в духовке. - Шаг 2Шаг 2Лук, морковь и сосиски, нарезанные кружочками, обжарила на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета.Сосиски можно заменить варёной колбасой или куриным филе.
- Шаг 3
Для соуса смешала тёплое молоко, тёртый пармезан, соль и перец до однородности.Соус не должен быть горячим — тёплое молоко лучше соединяется с пармезаном. - Шаг 4Шаг 4Горшочки смазала маслом, выложила на дно половину жареной массы, сверху — брокколи, затем снова слой жареной массы.Смазывайте горшочки тщательно, включая бортики, — соус при запекании поднимается.
- Шаг 5Шаг 5Залила содержимое горшочков соусом, в каждый добавила кусочек апельсина, укроп и посыпала пармезаном.Апельсин кладите без кожуры — достаточно небольшого сегмента на горшочек.
- Шаг 6Шаг 6Запекала 40 минут при 200 °C.Проверьте готовность по румяной корочке на поверхности и отсутствию жидкости по краям.
- Шаг 7Шаг 7Подавала с тостами из ржаного хлеба, натёртыми чесноком.Ржаной хлеб для тостов лучше нарезать толсто и подсушить заранее.
На заметку
Готовое блюдо подавайте прямо в горшочках — так оно дольше остаётся горячим. Хранить в холодильнике не более двух суток, разогревать в духовке при 160 °C около 10 минут. Этот рецепт легко адаптировать: вместо сосисок берите куриное филе, вместо пармезана — любой твёрдый сыр. Фото готовых горшочков с румяной корочкой говорит само за себя.Оценить526
0
Комментарии
4Люблю когда вкусно и здорово...+1
Брокколи и еда, приготовленная в горшочках - это две мои слабости;) Класс!!! Вам 5+
Zdorovo i Krasivo!!!
Ой ,как интересно :)) Обожаю брокколи в любом виде!!5