Масленица за окном, блины за столом!
Описание рецепта
Я очень люблю блины со сметаной, но в этот раз решила попробовать приготовить соусы к блинам. Вышло очень вкусно) Что касается теста, то я всегда делаю его на глаз. Я предпочитаю тоненькие блинчики, поэтому делаю тесто жидким.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар4ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- пшеничная мука1стакан
- молоко1л
- клубника замороженная400г
- вино белое1ст. л.
- апельсин1шт.
- кардамон молотый0.5ч. л.
- масло сливочное150г
- мед4ст. л.
- имбирь корень2шт.
- корица молотая0.5ч. л.
- гвоздика2шт.
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки72г80.00% от дневной нормы
- Жиры211г263.75% от дневной нормы
- Углеводы458г152.67% от дневной нормы
- Калории4003кКал166.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто: смешать в миске сначала все жидкие ингредиенты, затем добавить к ним просеянную муку. Как я уже говорила, консистенция теста зависит от того, какие блинчики вы предпочитаете. Замесить тесто. Хорошо прогретую сковороду промазываем маслом (я это делаю кисточкой, чтобы не было излишков масла) и разливаем тесто. Обжариваем с двух сторон.
- Шаг 2
Готовим клубничный соус: Клубнику разморозить в сотейнике. С апельсина снять цедру, выжать сок с мякотью. Добавить сок и цедру апельсина к клубнике, добавить кардамон, сахар, вино. Поставить на огонь и дать закипеть. Готовить на сильном огне 10 мин. Затем часть ягод растолочь в пюре, часть оставить целой; добавить к соусу. Подавать теплым или холодным.
- Шаг 3
Готовим медово-пряное масло: имбирь натереть на мелкой терке, собрать в марлю, выжать сок в сотейник. Добавить 2 ст.л. воды, мед корицу и молотую гвоздику. Довести до кипения, готовить на слабом огне 2 мин. Снять с огня. Немного остудить. Добавить к сиропу размягченное сливочное масло. Все хорошенько перемешать. Готово!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Шеф-повар Алехин научил варить насыщенный овощной бульона: использую лишь 3 ингредиента
Не делайте этого после еды, даже если очень хочется: Архимед заблуждался
Никогда не засыпала без того, чтобы не почистить зубы, — и вот почему это важно
Комментарии
5Только что пекла блины по этому рецепту, это какой-то кошмар! Прилипали к сковороде,стала подливать масло, получились слишком жирные и разваливались находу. половину выкинула прямо со сковороды в ведро. Попыталась в приличные завернуть мясную начинку, рвутся...((( Очень жаль продуктов и своего времени.
Вкусные блинчики)И соус хорош!И масло очень интересное)))5+1
Очень мило, главная фотка - супер.
Спасибо большое)))
Класс!!! Ржаные блинчики очень люблю, а соус и масло превосходные!!! Вам 5+