Зелёные блины с брокколи и сыром, запечённые в духовке
Описание рецепта
Яркие блины с зеленью и сытной начинкой — когда хочется чего-то необычного вместо привычного стека.Слово редактора
Блины на основе шпинатного теста с начинкой из брокколи и сыра с плесенью — сытное блюдо, которое подходит для обеда или лёгкого ужина. После выпекания блины заворачивают и отправляют в духовку, а подают со сметанным соусом с зелёным луком и чесноком. Рецепт рассчитан на тех, кто хочет разнообразить привычные блины необычным сочетанием вкусов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- мука45г
- соль1щепотка
- брокколи свежая400г
- чеснок1стакан
- соуспо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы62г20.67% от дневной нормы
- Калории386кКал16.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Муку просеять, добавить соль, рубленый шпинат, яйцо и растопленное сливочное масло. Перемешать, затем постепенно влить молоко и замесить однородное тесто.Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный — предварительно отжав лишнюю влагу. - Шаг 2Шаг 2Выпечь блины на разогретой сковороде до готовности.Первый блин пробный: если рвётся, добавьте немного муки в тесто.
- Шаг 3Шаг 3Брокколи отварить, мелко нарезать, добавить сыр с плесенью и перемешать до однородной начинки.Вместо сыра с плесенью подойдёт любой мягкий солёный сыр — например, фета или рикотта.
- Шаг 4Шаг 4Начинку равномерно распределить по блинам и завернуть их.Заворачивайте плотно, чтобы начинка не вытекала при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Выложить блины в форму для запекания и готовить в духовке 20 минут при 180 °C.Если форма без антипригарного покрытия, смажьте её маслом или застелите пергаментом.
- Шаг 6Шаг 6Зелёный лук измельчить, выдавить зубчик чеснока, посолить, поперчить и смешать со сметаной.Чеснок в соусе можно натереть на мелкой тёрке вместо чесночницы — вкус будет мягче.
- Шаг 7Шаг 7Готовые блины полить соусом и подавать.Подавайте сразу: блины вкуснее всего горячими, только из духовки.
Комментарии
10И эта работа ВОРОВАННАЯ! Автор фотографии Александр Горшков 55 лет, Мурманск, Россия
зеленый цвет-мой любимый! 5!
Ну, просто прям полезные блины получились! 5 и голос!
Отличные зеленые блины. 5 балов и голос...
Какое всё зелёное! Какое всё красивое! Мне такие теоретически так очень нравятся:)!