Румяный медовый кекс
Описание рецепта
Аппетитный кексик во всех смыслах этого слова.....аромат, вкус , вид...)Слово редактора
Медовый кекс — отличное лакомство для чаепития, которое порадует всех любителей сладкого. Благодаря мёду кекс приобретает неповторимый аромат и нежный вкус. Вы можете экспериментировать с добавками: вместо изюма попробовать добавить орехи или сухофрукты, а также варьировать количество корицы и мака по своему вкусу. Подавайте кекс с чашечкой горячего чая или кофе — он станет прекрасным дополнением к домашнему уюту.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца ссахаром взбить в пенуВзбивайте до тех пор, пока масса не станет пышной и не увеличится в объёме — это обеспечит воздушность кекса. - Шаг 2Шаг 2Добавить мак , ванилин , корицу, гашеную соду и медТщательно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределились в тесте и не образовались комочки.
- Шаг 3
Муку просеять, влить туда полученную смесь. Тщательно взбивать миксером.Просеивание муки обогатит её воздухом, что сделает кекс более пышным. Взбивайте до однородности, но не переусердствуйте, чтобы не развить глютен. - Шаг 4Шаг 4Затем добавить растопленный маргарин,предварительно запаренный изюм и вымешать тесто деревянной лопаткойИзюм предварительно запарьте в горячей воде на 15–20 минут, затем обсушите — так он равномерно распределится в тесте и не будет стягивать влагу из кекса.
- Шаг 5
Форму смазать раст. маслом и посыпать манкойМанка создаст дополнительную защиту от прилипания и придаст кексу интересную текстуру. - Шаг 6
Вылить тесто в форму и выпекать в духовке 45 - 50 мин при 180 градусах.Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Готовность кекса можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность кекса должна немного подрумяниться. - Шаг 7
Достав из духовки, дать остыть в форме. И можно вынимать получившуюся красоту)Остужайте кекс в форме, чтобы он сохранил форму и не деформировался при извлечении.
На заметку
Готовый медовый кекс лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат мёда и специй. Храните кекс в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он сохранит свежесть до 3–4 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цитрусовой цедры или заменить часть сахара на коричневый.Оценить512
0
Комментарии
15, точно румяный...