Блинный пирог "Щедрая масленица"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Самые любимые блинчики моей семьи тоненькие бездрожжевые по рецепту моей мамы))
Ингредиенты
Тесто:
600г муки
3 яйца
1л молока
2ст. воды кипячёной
100г кукурузного масла
2ст.л сахара
1/2 ч.л соли
1ч.л разрыхлителя
Для начинки:
300г филе сёмги слабосолёной
1 крупный болгарский перец
100г руколы
100г петрушки
300г сметаны
300г сливочного сыра
7 блинчиков сулугуни
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/11
Миксером приготовить тесто.Взбить яйца с сахаром.Влить молоко.Постепенно всеять муку,разрыхлитель,соль.Потом влить масло тонкой струйкой.В самом конце влить постепенно воду.Оставить на 1 час в тёплом месте.
На весь экран
шаг 2/11
Выпечь на сковороде без масла тонкие блинчики(смазывала только первый раз).
На весь экран
шаг 3/11
Получится довольно внушительная стопка))Хватит и на пирог и на всё остальное;)
На весь экран
шаг 4/11
Подготовим начинку:рыбу тонко нарежем,перец соломкой,петрушку порежем мелко,руколу порвём крупно,смешаем сыр и сметану.На пирог уйдёт 30 блинчиков.
На весь экран
шаг 5/11
На большую плоскую тарелку начинаем выкладывать блинчики.
На весь экран
шаг 6/11
....
На весь экран
шаг 7/11
Щедро смазываем сметаной с сыром.
На весь экран
шаг 8/11
Сверху блинчик сулугуни.
На весь экран
шаг 9/11
Следом рыбку.
На весь экран
шаг 10/11
Аккуратно заворачиваем края блинчиков наверх.Следом сметану с сыром,блинчик сулугуни,снова сметану,потом руколу.Опять заворачиваем.Краешки смазываем сметаной,чтоб не разваливались.
На весь экран
шаг 11/11
И так далее.Всего получится 6 слоёв.Сёмга,рукола,перец,петрушка,сёмга и перец.Последний слой накрываем блинчиком сулугуни и украшаем зеленью,перцем и рыбкой.Оставим пирог на пол часа-час для пропитки и можно кушать.
4.5
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
нет слов, одни эмоции) 5+
Какое явство красок,просто глаз радует!
Kak vkusno! 5 vam
Спасибо Вам!))
успела и Вам подарить голос, голосовала за несколько рецептов, но этот по сложности и по подаче и по праздничности - считаю лучшим, за этот день...
Спасибо,Виктория,за очень высокую оценку!Мне очень приятно!))))
Красотище!!!)) 5+1
Ой,спасибочки,Станислав!))