Эти оладушки хороши с чем-то пикантным — с кусочком селедки, с красной икрой и сметаной, с сыровяленой ветчиной, с острыми колбасками. Сыр берите типа чеддера, и не забудьте при отваривании кукурузы

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Крепы с кремом «Лимончелло»

Крепы — это французское блюдо, из блинчика получается чудо! Я люблю тонкие крепы — чем они тоньше, тем мне вкуснее. Если хотите обойтись без алкоголя, влейте в крем побольше сока лимона или

Юлия Высоцкая

18 января 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Капустные блинчики

Как говорят индусы, специи — это огонь жизни, и если у вас на завтрак грамотно приправленная еда, то вы прямо с утра разжигаете свой огонь жизни!

Юлия Высоцкая

24 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный корж с вишневым соусом

Снова Масленица, мы уже готовили очень много разных блинов, и на этот раз я предлагаю сделать датский блин — что-то вроде блинного пирога. Если вам хочется, чтобы соус получился погуще, добавьте в

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили (разумеется, к Масленице ;-)

АнастасияВ

06 марта 2011

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Компот:

1 ананас

50г сахара

200мл апельсинового сока

1 стручок ванили

2ст.л. лимонного сока

3ст.л. крахмала

50г фиников (без косточки)

Блины:

30г сливочного масла

120г муки

300г нежирного молока

2 яйца

1 пакетик ванильного сахара

соль

20г тонконарезанного миндаля

растительное масло для жарки

мята для сервировки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек.

На весь экран

# шаг 2/9

В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут.

На весь экран

# шаг 3/9

Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу.

На весь экран

# шаг 4/9

Крахмал разводим в 3ст.л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем.

На весь экран

# шаг 5/9

Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла.

На весь экран

# шаг 6/9

В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его.

На весь экран

# шаг 7/9

Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент.

На весь экран

# шаг 8/9

Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом.

На весь экран

# шаг 9/9

Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощные цветные блины

Кто часто печет блины дома, знают, что иногда хочется их разнообразить! Сегодня у меня 2 эксперимента: шпинатные и свекольные блинчики. Они привлекают не только цветом, но и вкусом! Соус добавит им

ТатьянаS

06 апреля 2016

Рецепты

мясо пикантное

чем дольше мясо маринуется, тем нежнее и сочнее получается готовое блюдо

Марина

21 марта 2011

Рецепты

Оливье с креветками и авокадо

Магуро

19 ноября 2018

Рецепты

Блинчики "Кармен"

Уже в воздухе чувствуется приближение масленницы и на следующей неделе она вступит в свои права! Предлагаю попробовать эти нежные запеченные блинчики в сливочной заливке с творожной начинкой и