Миндальные блинчики с компотом из ананаса, фиников и ванили (разумеется, к масленице ;-)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю свой вариант блинов к масленице. Аромат и вкус ананасового компота с ванилью никого не оставит равнодушным, а хрустящие лепестки миндаля придают блинам особенную пикантность!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ананасы1шт.
- сахар50г
- апельсиновый сок200мл
- ваниль в стручках1шт.
- лимонный сок2ч. л.
- картофельный крахмал3ст. л.
- масло сливочное30г
- мука120г
- молоко300г
- яйцо2шт.
- сахар ванильный1пакет
- соль1щепотка
- миндаль20г
- компотпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы114г38.00% от дневной нормы
- Калории646кКал26.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ананас почистить, нарезать кольцами толщиной 5мм, затем каждое кольцо разрезать на 8 долек. - Шаг 2
В кастрюле на среднем огне карамелизируем сахар до светло-коричневого цвета, добавляем апельсиновый сок и кипятим 5 минут. - Шаг 3
Стручок ванили разрезаем вдоль, выскребаем мякоть и вместе с лимонным соком добавляем к соусу. - Шаг 4
Крахмал разводим в 3ст.л. холодной воды, вмешиваем в кипящий соус и доводим до кипения. Добавляем ананас и еще раз доводим до кипения. Снимаем с огня, остужаем. - Шаг 5
Тем временем печем блины. Растопим сливочное масло. В емкости смешиваем муку, молоко, яйца, ванильный сахар и щепотку соли. Добавляем 20г сливочного масла. - Шаг 6
В разогретой сковороде без масла обжариваем миндаль до золотисто-коричневого цвета, выкладывем его. - Шаг 7
Смазывая сковороду небольшим кол-вом растительно масла выпекаем блины, посыпая миндалем сторону, которая не жарится на данный момент. - Шаг 8
Из указанного количества ингредиентов получается 10 блинов. Не забывать промазывать блины оставшимся сливочным маслом. - Шаг 9
Финики режем кольцами, смешиваем с ананасовым компотом. Выкладываем на тарелку блины, компот, украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
Оценить59
0
Комментарии
8добавлю и свой голос, рецепт достойный, отличные пошаговые фото (бОльшой плюс), и в тему :)
Мой голос Вам, очень люблю добавлять миндаль=)
супер! мой голос- ваш!:))))))))))))
Хорошая идея! Пусть мой голос будет первым.
Как ароматно и вкусно!!!5!