+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Суп из белой фасоли со сморчками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
8
33473
3
Реклама

Картофельный суп-пюре с шампиньонами.

Картофельный суп-пюре с шампиньонами.
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Я давно хотела сделать подобного рода суп. Но то мне рецепт не нравился, то забывала или не было времени. Этим рецептом со мной любезно поделилась подруга. Я когда у нее его увидела поняла, это оно)
Ингредиенты

7 шт картофеля среднего размера
300 г шампиньонов
1 луковица
200 г сливок (22%)
масло сливочное
вода
соль
зелень

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
И так. Все просто. Картофель очищаем, нарезаем кубиками, заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Воду посолите.
На весь экран
шаг 2/7
На сковороде топим сливочное масло и поджариваем до золотистого цвета мелко нарубленный лук. Не пережарьте, будет не вкусно.
На весь экран
шаг 3/7
Затем нарежьте крупными кусочками грибы и добавьте к луку. Слегка пожарить. Если начнет пригорать, добавьте немного воды из картофеля.
На весь экран
шаг 4/7
Поджаренные лук с грибами отправляем в кастрюлю с готовым картофелем и еще немного варим, периодически помешивая.
На весь экран
шаг 5/7
Слейте бульон в отдельную посуду. А картофельно-грибную массу взбейте блендером. После, добавте в получившееся пюре бульон до тех пор, пока оно не станет жиже (вообщем-то на Ваш вкус).
На весь экран
шаг 6/7
Поставьте на огонь, нагревайте постоянно помешивая. Введите сливки и хорошо все перемешайте. Доведите до кипения и выключите.
На весь экран
шаг 7/7
Подавайте украсив зеленью и можно положить пару ломтиков грибов. Еще одна моя подруга, которая тоже готовила подобный суп, сказала, что добавляет иногда туда вареные креветки, уже перед подачей. А я в заведении ела такой суп с добавлением болгарского перца. Он тоже был измельчен вместе с всей массой. Вот так вот. Приятного аппетита :)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
 Алена
Алена
7 лет назад

простой и вкусный супчик+5👌

Кристиша
Кристиша
6 лет назад
Алена,

спасибо 😉

Tanya
Tanya
9 лет назад

спасибо за рецепт! очень вкусно получилось, просто пальчики оближешь!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Tanya,

всегда рада и да, мне тоже очень нравится)

Инна
Инна
9 лет назад

Два раза ела суп-пюре в ресторане! Очень понравилось! Но приготовить не решалась... Вот теперь попробую! Надеюсь, получится)! Хотя однажды я пробовала взбить вареный картофель в блендере у меня получилось что-то ввиде... клейкой массы... Не вкусно( Может я слишком долго взбивала... Побробую ваш рецепт))))

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Инна ,

Непременно получится) И да, если взбивать просто картофель блендером то, действительно, получается клейкая масса. Но некоторым нравится. Такое пюре часто за границей можно увидеть.
Пробуйте, я жду Ваши отзывы :)

Инна
Инна
9 лет назад
Кристиша,

Я вот думаю.... в ресторане.. (когда я пробовала) Картофель был... слегка мелкими крупинками. Может он был не в блендере взбит... а ... после варки просто подавлен в пюре вручную... А потом бульойн? Попробую 2 варианта.. напишу результат)))) Очень хочется такую вкусняшку)))))))))))))

ЕленаКазакова
ЕленаКазакова
9 лет назад

Спасибо за рецепт, муж в восторге! Несложно готовить, сытно, ароматно!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
ЕленаКазакова,

очень рада, что понравилось :)

Ди
Ди
9 лет назад

Меня муж давно просит приготовить суп пюре, вместе даже выбирали рецепт, но так и не выбрали. Этот мне понравился, приготовлю втихаря и подам на блюдечке с золотой каемочкой)))), думаю приятно удивлю! А про вариации, Вы правы, можно добавить все то, что мы особенно любим, основа безпроигрышная!

Кристиша
Кристиша
9 лет назад
Ди,

Рада, что именно этот рецепт пришелся Вам по душе :)
Обязательно порадуйте домашних)

Показать еще комментарии