Картофельный суп-пюре с шампиньонами.

Картофельный суп-пюре с шампиньонами.

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я давно хотела сделать подобного рода суп. Но то мне рецепт не нравился, то забывала или не было времени. Этим рецептом со мной любезно поделилась подруга. Я когда у нее его увидела поняла, это оно)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы52г
    17.33% от дневной нормы
  • Калории400кКал
    16.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    И так. Все просто. Картофель очищаем, нарезаем кубиками, заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Воду посолите.
  • Шаг 2
    На сковороде топим сливочное масло и поджариваем до золотистого цвета мелко нарубленный лук. Не пережарьте, будет не вкусно.
  • Шаг 3
    Затем нарежьте крупными кусочками грибы и добавьте к луку. Слегка пожарить. Если начнет пригорать, добавьте немного воды из картофеля.
  • Шаг 4
    Поджаренные лук с грибами отправляем в кастрюлю с готовым картофелем и еще немного варим, периодически помешивая.
  • Шаг 5
    Слейте бульон в отдельную посуду. А картофельно-грибную массу взбейте блендером. После, добавте в получившееся пюре бульон до тех пор, пока оно не станет жиже (вообщем-то на Ваш вкус).
  • Шаг 6
    Поставьте на огонь, нагревайте постоянно помешивая. Введите сливки и хорошо все перемешайте. Доведите до кипения и выключите.
  • Шаг 7
    Подавайте украсив зеленью и можно положить пару ломтиков грибов. Еще одна моя подруга, которая тоже готовила подобный суп, сказала, что добавляет иногда туда вареные креветки, уже перед подачей. А я в заведении ела такой суп с добавлением болгарского перца. Он тоже был измельчен вместе с всей массой. Вот так вот. Приятного аппетита :)
Оценить522
0

Автор рецепта

КристишаКристиша,автор рецепта
Кулинарией, думаю, увлекаются многие, хотя бы судя по количеству людей на этом сайте :) Я свое место на кухне честно отвоевала у мамы. Но скорее... я отвоевала духовку :) Люблю я, знаете ли, печь, запекать, выпекать :) Всем, что умею, поделюсь с радостью и с Вами :) Заходите в гости: http://tastyway.blogspot.com мой кулинарный блогг http://www.facebook.com/profile.php?id=100001217718971
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Алена
    Алена

     простой и вкусный супчик+5👌

    • T
      Tanya

       спасибо за рецепт! очень вкусно получилось, просто пальчики оближешь!

      • Инна
        Инна

         Два раза ела суп-пюре в ресторане! Очень понравилось! Но приготовить не решалась... Вот теперь попробую! Надеюсь, получится)! Хотя однажды я пробовала взбить вареный картофель в блендере у меня получилось что-то ввиде... клейкой массы... Не вкусно( Может я слишком долго взбивала... Побробую ваш рецепт))))

        • ЕленаКазакова
          ЕленаКазакова

           Спасибо за рецепт, муж в восторге! Несложно готовить, сытно, ароматно!

          • Д
            Ди

             Меня муж давно просит приготовить суп пюре, вместе даже выбирали рецепт, но так и не выбрали. Этот мне понравился, приготовлю втихаря и подам на блюдечке с золотой каемочкой)))), думаю приятно удивлю! А про вариации, Вы правы, можно добавить все то, что мы особенно любим, основа безпроигрышная!

            Оставить комментарий