Соус к рыбе.(почти тар-тар:))
Описание рецепта
Я всегда делаю этот соус к жареной рыбе.Он очень деликатно к ней подходит.
Слово редактора
Этот соус прекрасно дополнит не только жареную, но и запечённую рыбу. Кислотность лимона и свежесть огурцов сбалансируют жирность рыбы, а пикантность чеснока и горчицы добавят соусу характер. Можно экспериментировать с количеством Табаско — так вы подберёте остроту под свой вкус. Соус также хорошо подойдёт к рыбным стейкам или филе из лосося и другой красной рыбы. Подавайте охлаждённым — так вкусы раскроются ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- майонез150г
- кетчуп томатный1ст. л.
- горчица1ч. л.
- чеснок2стакан
- лимоны1
- огурцы1шт.
- соус табаско4шт.
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории1150кКал47.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурчик порезать очень мелко,кубиками.Чеснок пропустить через пресс.Укроп мелко порубить. Все ингредиенты аккуратно и тщательно перемешать.Поставить соус в холодильник для охлаждения. И можно подавать. Очень вкусно!!!
Чтобы соус был более однородным, можно измельчить ингредиенты в блендере до состояния пюре. Охлаждение усилит вкус и позволит ароматам лучше раскрыться
На заметку
Соус лучше всего подавать охлаждённым — оставьте его в холодильнике на 1–2 часа перед подачей. Храните соус в закрытой ёмкости в холодильнике до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить немного каперсов или заменить огурцы на маринованные. Соус прекрасно дополнит не только жареную рыбу, но и рыбные стейки на гриле или запечённую рыбу.