Паста с семгой и апельсинами от Фабио
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Я уже рассказывала, что Фабио - мой знакомый итальянец, живет в Москве, любит и умеет готовить, поделился когда-то со мной рецептами пасты http://www.edimdoma.ru/recipes/17072 и вот его второй рецепт. Я от себя добавила еще диетическую версию, будет актуально для тех кто не ест мясо и молочные продукты. И еще, прошу простить меня за то, что не приготовила эту пасту раньше, очень рекомендую попробовать! Фабио, благодарю тебя еще раз - твоя паста восхитительна!
Ингредиенты
200 г макарон Лингвини, Тальятелле, Фарфалле
Соус от Фабио
200 мл сливок
100 гр (1 шт) апельсин, очистить дольки от пленок и натереть цедру
200 мл молока
25гр (1 головка) чеснока
100 гр семги х/к
зеленый лук
Мой вариант диет соуса
400 мл овощного бульона
100 гр апельсина, очистить дольки от пленок, натереть цедру
25 гр чеснока
1 палец имбиря
100 гр семги х/к
зеленый лук
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/3
Дольки чеснока отварить в молоке (бульоне 200 мл) уварив в 2 раза, чеснок откинуть. В молоко добавить сливки, очищенные дольки апельсина, цедру апельсина и варить до загустения. Семгу нарезать соломкой и добавить в готовый соус, довести до кипения и выключить.
На весь экран
шаг 2/3
Соус диетический. В 200 мл бульона уварить дольки чеснока в 2 раза, чеснок откинуть. Добавить еще 200 мл бульона, цедру и дольки апельсина, тертый имбирь, варить на слабом огне минут 10. Семгу нарезать соломкой и добавить в готовый соус, довести до кипения и выключить.
На весь экран
шаг 3/3
Пасту отварить альденте, воду слить, добавить соус и присыпать зеленым луком. Можно добавить красной икры (этого у Фабио не было, сама придумала)
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Марина, а Вы сами едите мясо и молочные продукты?
Еще как!!! жить не могу без сыра и кефира, и очень люблю баранину и телятину, и индейку, и курицу конечно тоже:) Просто я писала этот рецепт во время Великого Поста.
:))) я тоже очень люблю и сыр, и кефир! но иногда меня посещают мысли отказаться от мяса... жалко животных... однако, привычка пока берет своё и я еще кормлю грудью, думаю вдруг гемоглобин резко упадет...вообщем я еще не решила отказываться от мяса...
даже не знаю, что на это сказать, я по поводу отказа от мяса... я спокойно могу не есть во время Поста или во время разгрузки, но добровольно навсегда отказаться от куска сочного стейка я не хотела бы:)
да, я тоже спокойно могу и без мяса, но когда моя бабушка печет свои фирменные треугольники - как уж тут откажешься, обижу еще 80 - летнюю бабушку :)))
Очень интересно! обязательно приготовлю! Хотя я уже не успеваю готовить все, что хочется! Только Ваших рецептов в очереди несколько стоит!!!
Благодарю Вас! Мне будет очень интересно узнать Ваше мнение!
Обязательно! Я всегда отписываюсь, когда приготовила :)
Какой изумительный рецепт! Почему не РД? 555!!!
Просто, еще не доросла! Спасибо за высокую оценку моего скромного творчества!
а еще есть вариант соуса-заварного: желтки, цедра, сок апельсина,вино белое и чуть сахара-до загустения варить, а потом добавить бульон и слив.масло. Тоже очень обалденно вкусно!
Спасибо, что поделились! Попробую и по вашему!:))
от поклонницы пасты- 10+! Великолепно! Ела с форелью в сдивочно-апельсиновом соусе. Нужно теперь попробовать в диетическом варианте- бульон овощной или куриный добавляете?
Жень, овощной конечно, это ж диета!