Тортик "Шоколадное наслаждение" для любимого мужа

Взбить яйца с сахаром "до бела".

Одновременно растопить маргарина на водяной бане.

К взбитым яйцам ввести мед и какао.

Взбитые яйца с сахаром и медом ввести к маргарину.

Постоянно помешивая ввести гашеную пищевую соду.

Тщательно размешать и прогреть массу, но до кипения не доводить. Убрать с плиты и ввести муку. Не торопитесь вводить всю муку, помните, что это тесто при остывании становится гуще.

Остывшее тесто разделить на 5-6 частей (в зависимости от желаемого размера тортика). Каждый кусочек раскатать толщиной 3 мм тщательно подпыляя стол и тесто мукой. Вырезать заготовку необходимого диаметра и с помощью скалки перенести на противень посыпанный мукой.

Выпечь коржи на верхнем уровне духовки при 200-210 градусах 3-5 минут. Выпеченные коржи охладить.

Приготовить крем - плитку шоколада растопить на водяной бане и ввести к вареной сгущенке, тщательно вмешать вилочкой. Затем ввести масло и слегка взбить венчиком. Промазать коржи кремом, кроме верхнего, обмазать бока торта кремом и посыпать крошкой, приготовленной из одного коржа или выпеченных обрезков.

Для глазирования верха - шоколад растопить на бане, добавить масло и молоко, тщательно перемешать и вылить на поверхность торта, разровнять.

Для приготовления масти для розочек - шоколад растопить на бане, убрать с плиты и ввести мед, тщательно перемешать и убрать в полиэтиленовый мешок остывать. Остывшую мастику раскатать прямо в мешочке в пласт толщиной 3мм, вырезать рюмочкой кружочки, уложить несколько кружочков один на другой в внахлест, свернуть их аккуратно рулетиком и сжимая снизу раскрыть листики сверху. Лишний шоколад снизу отрезать. Розочки быстро застывают. Застывшие розочки прилепить на поверхность торта растопив небольшое количество шоколада или остатки крема от их приготовления. Надпись написана кондитерским гелевым карандашом.