Торт «Сластёна» с вишней и творожно-сливочным кремом
Описание рецепта
Красивый мраморный торт, а хлопот — минимум: никакого сложного декора, всё само выходит эффектно. Кисловатая вишня отлично уравновешивает нежный творожно-сливочный крем, а желе сверху делает разрез просто открыточным. Если этот крем кажется вам непривычным — смело берите любой любимый, торт не потеряет в характере.Слово редактора
Торт «Сластёна» — домашняя выпечка с мраморным эффектом: белое тесто и тесто с какао выкладываются слоями, не перемешиваясь, а сверху вдавливается вишня. После выпечки корж покрывают творожно-сливочным кремом и заливают желе из вишнёвого сока. Подходит для тех, кто хочет получить эффектный торт без сложных техник. Крем при желании можно заменить любым другим.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин175г
- сахар150г
- яйца куриные3шт.
- мука200г
- разрыхлитель2ч. л.
- какао3ч. л.
- вишня1
- ваниль в стручках500шт.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории598кКал24.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
К
Ксения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Маргарин взбила с сахаром, затем по одному добавила яйца и ваниль из стручка. Добавила муку с разрыхлителем, замесила тесто.Маргарин должен быть комнатной температуры — так масса взбивается равномернее. - Шаг 2Шаг 2Тесто разделила на две части. Одну часть вылила в форму ровным слоем.Форму предварительно смажьте маслом или застелите пергаментом.
- Шаг 3Шаг 3Во вторую часть добавила какао и хорошо вымесила. Выложила шоколадное тесто на белое, не перемешивая.Выкладывайте шоколадное тесто ложкой в центр и по краям — мраморный рисунок получится сам.
- Шаг 4Шаг 4Сверху разложила вишню, слегка вдавливая ягоды в тесто. Поставила в духовку и выпекла при 180 °C до готовности.Готовность коржа проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 5Шаг 5Сливки взбила с сахаром и закрепителем, затем добавила творог — получила однородную творожно-сливочную массу.Сливки для взбивания должны быть холодными — так крем держит форму лучше.
- Шаг 6Шаг 6Из сока от вишни сварила желе по инструкции на упаковке. Дала чуть застыть.Желе должно быть тёплым, но не горячим, иначе крем поплывёт.
- Шаг 7Шаг 7На остывший корж выложила творожно-сливочную массу, разровняла и залила желе. Убрала в холодильник до полного застывания.Желе застынет быстрее, если держать торт в холодильнике не менее двух часов.
На заметку
Подавайте торт «Сластёна» охлаждённым — после нескольких часов в холодильнике желе держит форму и хорошо режется. Хранить в холодильнике не более трёх суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптируется: вишню можно взять замороженную или консервированную, а крем заменить взбитыми сливками без творога. Больше вариантов — в фото к рецепту.Оценить316
0
Комментарии
1Люблю все, где есть вишня! Спасибо за рецепт!)))