Рагу из грибов, цукини, перца с тимьяном
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Время Великого Поста. Меню должно быть очень сытным и полезным. Я никогда не соблюдала пост.Поэтому кушаю и мясо и рыбу, в в основном на пару. В моем ежедневном рационе очень редко присутствуют жирные и не очень полезные продукты. Вот такое рагу за 5 минут очень выручает меня.Слово редактора
Овощное рагу с грибами — отличное решение для лёгкого, но при этом сытного блюда. Грибы и цукини хорошо сочетаются с болгарским перцем и тимьяном, создавая гармоничный вкус. Такое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или нежирному мясу. Попробуйте добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для более яркого вкуса. Блюдо готовится быстро и подойдёт для ужина в будний день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- цукини1шт.
- соевый соус2ст. л.
- чеснок1зубчик
- тимьян2щепотка
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории117кКал4.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаНа сковороде разогреть оливковое масло. Грибы разрезать вдоль на 4 части, положить на сковороду,сбрызнуть соком лайма, через 1 минуту добавить крупно порезанный перец, еще через минуту нарезанный кубиками цукини, чеснок, тимьян. Все слегка обжаривать в течении 5 минут, добавить соевый соус и посолить по вкусу.Обжаривать 2 минуты.Подавать с зеленью.При обжаривании грибов обратите внимание на их текстуру — они должны стать мягче и немного подрумяниться. Перец добавляйте, когда грибы слегка уменьшатся в объёме, а цукини — когда перец начнёт размягчаться. Соевый соус усилит вкус, но следите, чтобы не пересолить — учитывайте его солёность.
На заметку
Рагу лучше всего подавать горячим, дополнив блюдо хрустящими гренками или тостами. В качестве напитка подойдёт зелёный чай или травяной отвар. Готовое рагу можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревать на сковороде или в микроволновой печи.Оценить520
0
Комментарии
12Спасибо за рецепт.Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Использовала как гарнир к котлеткам.
Спасибки Маш!
И я люблю такие лёгкие блюда из овощей и голосую!
И я такое люблю!!! Ура, проголосовать успела! Катюша, спасибо, что напомнила про такое замечательно вкуснючее блюдо!
Как и обещала 5+голос. Есть за что...