Мини-торт «Клубничное счастье» с творогом и клубникой
Описание рецепта
Шоколад, творог, бананы и клубника в одном десерте — это не только вкусно, но и честно поднимает настроение. Торт собирается без духовки, а вафельные листы дают нужный хруст без лишних усилий.Слово редактора
Небольшой торт без выпечки на основе вафельных листов, покрытых шоколадом и сливками. Внутри — желейная прослойка из взбитого творога, банана и молока с кусочками клубники. Подходит для тех, кто хочет десерт без духовки и лишних затрат. Вместо клубники можно взять малину или персики, вместо творога — рикотту.Пищевая ценность
- Белки1697г1885.56% от дневной нормы
- Жиры965г1206.25% от дневной нормы
- Углеводы406г135.33% от дневной нормы
- Калории17382кКал724.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад расплавить и равномерно распределить по одному вафельному листу (14×14 см) со стороны маленьких квадратов. Убрать в холодильник до застывания.Шоколад удобнее всего растопить на водяной бане — так он не перегреется и ляжет ровным слоем. - Шаг 2
Желатин замочить в молоке и оставить набухать.Желатин не кипятить: при температуре выше 80 °C он теряет желирующие свойства. - Шаг 3
Бананы и клубнику разрезать вдоль, выложить на дно формы.Клубнику и бананы лучше нарезать одинаковой толщиной — около 5 мм — чтобы слой лёг ровно. - Шаг 4
Шаг 4Молоко с желатином подогреть до растворения желатина, не доводя до кипения.Следите, чтобы молоко было тёплым, но не горячим — иначе желатин свернётся. - Шаг 5Шаг 5Кусочек банана, творог и молоко с желатином взбить в блендере до однородной массы.Творог лучше брать мягкий или предварительно протереть через сито, чтобы масса вышла без комков.
- Шаг 6Шаг 6Залить фрукты творожной массой и убрать форму в холодильник на час.Достаточно одного часа в холодильнике, но если желе не схватилось, оставьте ещё на 30 минут.
- Шаг 7Шаг 7Сливки взбить и распределить по второму вафельному листу со стороны больших квадратов. Между двумя листами — шоколадным и сливочным — вложить застывшее желе. Украсить по желанию.Сливки взбивайте охлаждёнными — так они лучше держат форму и не растекаются по листу.
На заметку
Торт лучше собирать непосредственно перед подачей, чтобы вафли не размокли. Хранить в холодильнике не более суток. Готовый рецепт с фото удобно повторять в разных вариантах: попробуйте заменить клубнику манго или консервированными персиками.Оценить566
0
Комментарии
19Присоединяюсь к предыдущим комментариям и голосую за ваш прекрасный торт!
Ну и красота! Сражена на повал вашими фото))) И правда, побаловать себя любимую, что ли? Голосую!
Вам 5+1. Забираю с свою КК.
Хочу кусочек...
Очень интересно придумано! 5+1