Рецепт печенья «минутка» с повидлом
Описание рецепта
Я не умею писать больших и красивых предисловий. Тем более на сайте у меня, можно сказать,
Слово редактора
Печенье «Минутка» с повидлом — отличный вариант для быстрого и вкусного десерта. Благодаря простому составу и лёгкости приготовления оно станет спасением, когда нужно угостить неожиданных гостей или порадовать домашних. Такое печенье хорошо подойдёт к чаю, кофе или молоку. Вы можете экспериментировать с начинкой: вместо повидла использовать джем, варенье или даже шоколадную пасту. Приятного вам кулинарного творчества!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло200г
- мука200г
- сметана6ст. л.
- соль1щепотка
- повидлопо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры198г247.50% от дневной нормы
- Углеводы161г53.67% от дневной нормы
- Калории2528кКал105.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) положите сметану, перемешайте. Добавьте просеянную муку и соль. Замешайте тесто.
Слово редактора
Просеивание муки обогащает её воздухом — печенье получится более пышным. Убедитесь, что сметана и масло имеют одинаковую температуру, чтобы тесто лучше соединилось.
- Шаг 2
Нужно получить такое тесто, чтобы не липло к рукам. Если есть необходимость, подсыпьте муки до нужной консистенции теста.
Слово редактора
Если тесто всё равно липнет, добавьте немного крахмала — он поможет добиться нужной консистенции без избытка муки.
- Шаг 3
Сформируйте плотный колобок и раскатайте его в пласт толщиной 5 мм. Сделайте квадратики 5 на 5 см. В серединку положите немного джема и сверните конвертик.
Слово редактора
Для удобства можно использовать формочку для печенья или нож для создания ровных квадратиков. Следите, чтобы края конвертиков хорошо скреплялись, иначе повидло будет вытекать при выпекании.
- Шаг 4
Уложите конвертики на противень с пергаментной бумагой и поставьте в предварительно разогретую духовку (200°C) на 15 минут. Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Слово редактора
Готовность печенья можно определить по золотистому оттенку — оно должно слегка подрумяниться. Не передерживайте, иначе печенье станет жёстким.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать тёплым — так повидло становится более мягким и ароматным. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более интересного вкуса можно заменить повидло на ягодное варенье или джем, а сахарную пудру — на кокосовую стружку.