Торт "Чудо"
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо4шт.
- сахар1г
- мука1г
- сливки30мл
- сахарная пудра15шт.
- желатин20г
- вода120мл
- коньяк1ст. л.
- молоко3ст. л.
- масло сливочное50г
- какао3ст. л.
- грецкие орехи5шт.
- шоколад50г
- бисквитпо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории1792кКал74.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Юляна
Юляна
Шаги рецепта
- Шаг 1Приготовить бисквит: Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
- Шаг 2Суфле:Замочить в молоке желатин и оставить до набухания.Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп.Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Соединить взбитые сливки с раствором желатина и хорошо размешать до получения однородной массы.
- Шаг 3Сборка торта:В форму на дно положить бумагу или фольгу. Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой. В форму положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник до застывания суфле.
- Шаг 4Шоколадная глазурь:Все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения.Варить до растворения сахара.
- Шаг 5Шоколадную-ореховая посыпка: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.
- Шаг 6Покрыть торт шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой можно украсить половинками грецких орехов.
Оценить525
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Нарколог объяснил, в чем проблема конфет с алкоголем: не безобидный десерт
Ящик для овощей — самое важное место в холодильнике: что еще там можно хранить?
Как правильно употреблять зеленый горошек: не безвреден, но это можно исправить
Комментарии
12Отличный тортик, очень красивое фото!😘🌺🌺🌺
Вот мое "Чудо" :) При приготовлении правда возникли некоторые сложности с суфле :( Я взяла сливки 10 процентные (ошиблась при покупке) , приготовила суфле оно жидкое, я его поставила в морозилку на пару минут , чтоб оно прихватилось , а потом уже выложила на коржи. Орешки я не добавляла, так как их не было, а просто полила на весь тортик и в серединку шоколад. Очень вкусненько . Муж в восторге, Спасибо. Вам 5. + мои фото
Такое вкусное суфле! 5 и голос!
Вкусный торт! Вам 5 и голосую.
Вкусный тортик!5+1!