+ 1000
+ 1000

Торт "Чудо"

Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты

для бисквита
яйца -4 шт,
сахар -1ст.
мука -1ст.
разрыхлителя-0,5ч.л.

для суфле:
сливки 30% -300мл,
молоко-1ст.
сахарная пудра -1.5ст.
желатин - 20гр.

пропитка:
сахар -130гр.
вода -120мл.
коньяк -1ст.л.

глазурь:
молока - 3ст.л.
сливочное масло -50гр.
сахар -3ст.л.
какао -3ст.л.

Шоколадно-ореховая посыпка:
грецкие орехи -0.5ст.
шоколад -50гр.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Приготовить бисквит: Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
На весь экран
шаг 2/6
Суфле:Замочить в молоке желатин и оставить до набухания.Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп.Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Соединить взбитые сливки с раствором желатина и хорошо размешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3/6
Сборка торта:В форму на дно положить бумагу или фольгу. Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой. В форму положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник до застывания суфле.
На весь экран
шаг 4/6
Шоколадная глазурь:Все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения.Варить до растворения сахара.
На весь экран
шаг 5/6
Шоколадную-ореховая посыпка: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.
На весь экран
шаг 6/6
Покрыть торт шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой можно украсить половинками грецких орехов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
7 лет назад

Отличный тортик, очень красивое фото!😘🌺🌺🌺

Sony
Sony
7 лет назад
Vladislava Zumbo,

Спасибоpooh_lol

Юляна
Юляна
9 лет назад

Вот мое "Чудо" :) При приготовлении правда возникли некоторые сложности с суфле :( Я взяла сливки 10 процентные (ошиблась при покупке) , приготовила суфле оно жидкое, я его поставила в морозилку на пару минут , чтоб оно прихватилось , а потом уже выложила на коржи. Орешки я не добавляла, так как их не было, а просто полила на весь тортик и в серединку шоколад. Очень вкусненько . Муж в восторге, Спасибо. Вам 5. + мои фото

Sony
Sony
9 лет назад
Юляна,

Юляночка, я очень рада что у вас все получилось,не смотря на ошибки тортик получился замечательный.Спасибо большое, что написали о результате!Удачи Вам в приготовлении и других блюд :)

Pronya
Pronya
9 лет назад

Такое вкусное суфле! 5 и голос!

Иваныч
Иваныч
9 лет назад

Вкусный торт! Вам 5 и голосую.

Агнесса
Агнесса
9 лет назад

Вкусный тортик!5+1!

Показать еще комментарии