Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Чудо"

Торт "Чудо"
Торт "Чудо"
19410 ed4 square100
Торт "Чудо"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

для бисквита
яйца -4 шт,
сахар -1ст.
мука -1ст.
разрыхлителя-0,5ч.л.

для суфле:
сливки 30% -300мл,
молоко-1ст.
сахарная пудра -1.5ст.
желатин - 20гр.

пропитка:
сахар -130гр.
вода -120мл.
коньяк -1ст.л.

глазурь:
молока - 3ст.л.
сливочное масло -50гр.
сахар -3ст.л.
какао -3ст.л.

Шоколадно-ореховая посыпка:
грецкие орехи -0.5ст.
шоколад -50гр.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
106992 ed4 square150
106991 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовить бисквит: Муку смешать с разрыхлителем и просеять через сито. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.Выдержать бисквит не менее 8 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
На весь экран
шаг 2
Суфле:Замочить в молоке желатин и оставить до набухания.Потом стакан с желатином поставить на водяную баню (в миску с горячей водой) и помешивая, растворить желатин, чтобы получился прозрачный сироп.Сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.Соединить взбитые сливки с раствором желатина и хорошо размешать до получения однородной массы.
На весь экран
шаг 3
Сборка торта:В форму на дно положить бумагу или фольгу. Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой. В форму положить один корж,сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом.Поставить торт в холодильник до застывания суфле.
На весь экран
шаг 4
Шоколадная глазурь:Все ингредиенты складываем вместе в кастрюльку, растапливаем, помешивая, доводим до кипения.Варить до растворения сахара.
На весь экран
шаг 5
Шоколадную-ореховая посыпка: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.
На весь экран
шаг 6
Покрыть торт шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой можно украсить половинками грецких орехов.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Vladislava Zumbo
Vladislava Zumbo
04.04.2013 10:13:04

Отличный тортик, очень красивое фото!😘🌺🌺🌺

Sony
Sony
06.04.2013 15:55:53
Vladislava Zumbo,

Спасибоpooh_lol

Юляна
Юляна
03.04.2011 21:08:19

Вот мое "Чудо" :) При приготовлении правда возникли некоторые сложности с суфле :( Я взяла сливки 10 процентные (ошиблась при покупке) , приготовила суфле оно жидкое, я его поставила в морозилку на пару минут , чтоб оно прихватилось , а потом уже выложила на коржи. Орешки я не добавляла, так как их не было, а просто полила на весь тортик и в серединку шоколад. Очень вкусненько . Муж в восторге, Спасибо. Вам 5. + мои фото

Sony
Sony
05.04.2011 10:35:22
Юляна,

Юляночка, я очень рада что у вас все получилось,не смотря на ошибки тортик получился замечательный.Спасибо большое, что написали о результате!Удачи Вам в приготовлении и других блюд :)

Pronya
Pronya
16.03.2011 16:33:31

Такое вкусное суфле! 5 и голос!

Иваныч
Иваныч
16.03.2011 16:28:30

Вкусный торт! Вам 5 и голосую.

Агнесса
Агнесса
16.03.2011 11:31:49

Вкусный тортик!5+1!

Показать еще комментарии