Кучмачи......
Описание рецепта
Хочу поделиться радостью.... Мне свекровь подарила на 8 марта 16 книг "Кухни народов мира"... И вот я вдохновленная подарком решила сразу же что-нибудь приготовить... Третья книга это "Грузинская кухня".. и вот блюдо "Кучмачи"... У меня в холодильнике нашлись куриные сердечки и печеночка, гранат и приправки.... И вот что получилось....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки300г
- гранаты1шт.
- бульон1стакан
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки53г58.89% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории606кКал25.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для начала разогреть сковороду и выложить на нее куриные сердечки и обжаривать 10 минут, затем добавить куриную печенку и так же обжаривать минут 10.... После долить пол стакана куриного бульона, накрыть крышкой и тушить на среднем огне пока не выпариться весь бульон (примерно 15-20 минут).... На другой сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук до золотистого цвета.. предварительно порезав его полукольцами.....
- Шаг 2
Добавить лук к сердечкам и печеночке, приправить специями, хорошо перемешать, протушить 2-3 минуты и выключить...
- Шаг 3
Мелко нарезать кинзу и посыпать сердечки и печеночку....
- Шаг 4
Разобрать гранат на зернышки....Выложить печеночку и сердечки на тарелочку и посыпать зарнами граната... В сочетании печеночка, сердечки, кинза и зернышки граната - получается очень интересный вкус...Можно подавать как горячий салатик и как основное блюдо...На гарнир подойдет рис либо нут....
Автор рецепта
Что готовим
- бульоны
- куриный бульон
- растительный бульон
- кучмачи
- кучмачи куриные
- кучмачи по мегрельски
- кучмачи говяжий
- кучмачи из говяжьих потрохов
- кучмачи из говядины
- кучмачи на кеци
- кучмачи с грибами
- кучмачи по абхазски
- кучмачи по имеретински
- кучмачи из баранины
- кучмачи из сердца куриного
- кучмачи из цыпленка по кахетински
- кучмачи с мамалыгой
Похожие рецепты
Последние новости
Доктор Мясников обозначил, кому не стоит есть петрушку и кинзу
Идеи "ссобоек" в школу: ребенок не останется голодным, не разорит буфет и не наестся вредной гадости из ларька
Названа бюджетная крупа, которая помогает контролировать аппетит — не киноа и не гречка
Комментарии
6Анэт, ты меня покорила, вообще люблю субпродукты...а куриные...это просто сказка!!!
Спасибо девочки.. это и правда вкусно..
вкусно, просто, полезно! спасибо!
очень люблю блюда из куриных потрошков.готовлю их во всех видах.ваш рецепт очень хороший.5+
Спасибо большое.. А свекровь у меня просто супер....